Torta senza uova recipe ricetta passo dopo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

bilance da cucina;
un forno;
piano cottura;
casseruola;
cucchiai;
un frigorifero;
mixer; e
frusta;
un setaccio.

Gli ingredienti

Farina di grano tenero - 765 g
Zucchero - 590 g
Sale - 5 g
Cacao in polvere - 90 g
Olio vegetale - 140 g
Soda - 10 g
Aceto - 30 g
Acqua pura - 750 g
Succo - 1 L
Semola - 120 g

Cucinare a passo

Usando un setaccio, setacciare 750 grammi di farina di grano in una ciotola capiente e profonda.
Aggiungi 5 grammi di sale, 500 grammi di zucchero semolato, 45 grammi di cacao in polvere e 10 grammi di bicarbonato di sodio in una ciotola con farina. Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme.
Aggiungi 125 grammi di olio vegetale e 500 grammi di acqua fredda pulita nella ciotola. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e ottenere una pastella.
Aggiungi 30 grammi di aceto da tavola al 9% e mescola di nuovo tutto. L'impasto dovrebbe iniziare a bolle leggermente, il che significa che la soda sta funzionando.
Versare l'impasto finito in una teglia da forno in silicone. Se non esiste una tale forma, puoi usare il solito staccabile, ma poi coprirlo con carta pergamena.
Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e imposta la nostra torta in forno per 35-40 minuti. Quando la torta è pronta, tirala fuori dal forno e lasciala raffreddare per 1 ora.
Versa un litro di succo di frutta nello stufato. In questo caso, usiamo il pompelmo.
Aggiungi 60 grammi di zucchero semolato e 120 grammi di semola al succo. Mescolare tutto, mettere sul fuoco, portare a ebollizione e cuocere per circa 2 minuti.
Quando la crema è ancora calda, sbattila con un mixer fino a quando non è ariosa.
In uno stufato separato, mescolare 45 grammi di cacao in polvere, 15 grammi di farina di frumento, 30 grammi di zucchero semolato e 15 grammi di olio vegetale. Mescola tutti gli ingredienti sfusi.
Aggiungi 250 grammi di acqua allo stufato, mescola e metti da parte per un po '.
La torta raffreddata viene tagliata longitudinalmente in 4 parti.
Metti la prima torta sul piatto da portata e spalmala generosamente con la panna. Allo stesso modo di tutte le torte, ad eccezione della parte superiore, la verseremo con la glassa.
Quando la torta è assemblata, inviamo lo stufato con gli ingredienti per la glassa alla stufa, portiamo a ebollizione e cuociamo per un altro 1 minuto. La glassa calda versa sopra la parte superiore della torta e la lubrifica sui lati. Per fare questo, puoi usare una spatola speciale per pasticceria o un normale cucchiaio.
Decoriamo a piacimento la torta finita e la mettiamo in frigorifero per almeno 3 ore per immergerla. Dopo 3 ore, estrae il dessert dal frigorifero, lo taglia in porzioni o lo serve intero sul tavolo.

Ricetta video

Grazie a questo video, puoi vedere la cottura passo-passo della torta perfetta senza uova. Nonostante l'assenza di un ingrediente così importante, il dessert è molto tenero e arioso.

Cosa fare se è necessario preparare urgentemente un dessert, ma non ci sono uova a portata di mano? Certo, cuoci una torta senza uova. Molte casalinghe penseranno che poi il biscotto diventerà solido e non arioso, ma in realtà non lo è. Assicurati di provare questa ricetta e assicurati che la torta sia incredibilmente gustosa. Hai provato le torte senza uova? Ti è piaciuta questa ricetta? O forse conosci qualche altra ricetta? Parlaci nei commenti!