Torta senza biscotti e ricotta: una torta leggera fin dall'infanzia

Elettrodomestici e utensili da cucina: miscelatore, setaccio, cucchiai, coltello, piastra profonda, carta da forno o pellicola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

smalto

In 70 g di burro morbido aggiungere 50 g di zucchero e 30 g di cacao. Sbattere con un mixer e mettere in frigorifero fino a quando leggermente addensato.

riempimento

Strofinare 350 g di ricotta attraverso un setaccio - questo renderà il ripieno più tenero e gustoso, aggiungere 180 g di burro morbido, 70 g di zucchero e 5 g di zucchero vanigliato. Mescola tutto accuratamente per sciogliere completamente lo zucchero.
Pesche tagliate a fette di circa 1 cm.

Assemblaggio di torte

1. Distribuire due strati di carta da forno su una superficie piana. Metti i biscotti in tre file, lasciando piccoli spazi. Usando una matita, segna i bordi della futura torta.
   
2. Secondo il contorno, applica la glassa al cioccolato sulla carta da forno. Metti i biscotti sulla glassa come per la prima volta.
   
3. Nella fila centrale di biscotti è presente la maggior parte del ripieno di cagliata. Metti le pesche sulla cagliata e il resto rimanente in cima.
   
4. Con cautela, sollevando la carta per i bordi, collega le file laterali di biscotti sul ripieno sotto forma di una capanna. Avvolgere con cura e conservare in frigorifero per 10-12 ore.
   
5. Dopo un po ', rimuovi la torta dal frigorifero, rimuovi con cura la carta e cospargi il cacao secco.
   

Opzioni alimentari

È molto importante che il piatto non sia solo deliziosamente preparato, ma anche ben servito. Per servire, si consiglia di scegliere un piatto con uno schema minimo o senza di esso. Si consiglia inoltre di utilizzare gli ingredienti che si trovano nella torta stessa e non esagerare con i dettagli. Prima di stendere una fetta di torta, puoi cospargere il bordo del piatto con zucchero a velo o cacao.

Saranno anche appropriate strisce caotiche di condimenti di frutta o cioccolato fuso. Le porzioni a fette della torta possono essere decorate con frutta o bacche a fette utilizzate nel ripieno e completano la presentazione con un paio di foglie di menta fresca.

Lo sai A una nota.

• Per facilitare il taglio della torta senza danneggiarne l'integrità, è necessario utilizzare un coltello affilato.
• Per immergere la torta più velocemente, i biscotti devono essere immersi in latte, cacao, caffè, sciroppo di frutta.
• Se ti piacciono i dolci più dolci, puoi aumentare la quantità di zucchero.
• Invece di pesche, puoi usare bacche fresche, banana matura, frutta caramellata.
• Cospargi la noce di cocco, il cioccolato grattugiato o le noci tritate.

Ricetta video

Dopo aver visto il video, puoi saperne di più sulla tecnologia di assemblaggio e vedere le fasi di cottura descritte.

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