Come imparare a cucinare deliziosi waffle sottili secondo la ricetta per un waffle elettrico 🍪

Elettrodomestici e utensili da cucina: un waffle elettrico, bilance da cucina e altri accessori di misurazione, un setaccio fine, una grande ciotola profonda, un mixer o un frullatore, una spatola di silicone o di legno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione degli ingredienti

• Per prima cosa, misura 200 g di margarina o burro, dopodiché lo mandiamo a fuoco lento.
• Sciogli l'ingrediente allo stato liquido, quindi posizionalo in un luogo fresco, dove lo lasciamo fino a quando l'olio non si è raffreddato a temperatura ambiente. In nessun caso, non lasciare raffreddare l'olio in frigorifero!
• Separatamente, setacciamo attraverso un setaccio 200 g di farina di grano premium.

Impastare la pasta

1. In una ciotola profonda per impastare, rompere quattro uova di gallina a temperatura ambiente.
   
2. In cima alle uova, versiamo 200 g di zucchero semolato. Regola tu stesso la quantità di zucchero, a seconda di quanto dolci focacce vuoi cucinare.
   
3. Lì aggiungiamo 1 bustina di vanillina. La vanillina può essere sostituita con estratto di vaniglia, essenza o zucchero vanigliato. L'uso di questi componenti conferirà alla delicatezza futura un aroma speciale e piacevole.
   
4. Battere tutti i componenti con un mixer fino ad ottenere una consistenza liquida omogenea. Versare la margarina raffreddata nella massa risultante e mescolare nuovamente accuratamente i componenti. Versare la farina setacciata in piccole porzioni e impastare un impasto omogeneo, viscoso e liquoroso. Per sua consistenza, l'impasto finito ricorda il latte condensato.
   

Cuocere i prodotti

1. Accendi il waffle elettrico e riscaldalo alla temperatura desiderata. Prima di cuocere direttamente, ungere la superficie dello stampo con olio vegetale una volta.
   
2. Distribuiamo una piccola quantità di pastella nello stampo e quindi distribuiamo uniformemente su di essa.
   
3. Chiudere il coperchio e cuocere il prodotto per alcuni minuti, di tanto in tanto aprendo il coperchio e valutando il rudimento del wafer preparato. Rimuoviamo il wafer finito dal dispositivo e lo avvolgiamo immediatamente in un tubo. Durante il raffreddamento, il prodotto si indurisce e in futuro è impossibile arricciarsi senza rompersi.
   
4. I rotoli di wafer formati si impilano su una grande piastra piatta e servono.
   

Informazioni utili

Offro diverse opzioni per il ripieno, che arricchisce notevolmente il gusto dei rotoli di wafer.

• Cagliata: mescolare un pacchetto di ricotta con un pacchetto di vaniglia, 200 g di zucchero a velo, quindi mescolare delicatamente l'albume sbattuto.
• Choux: 200 g di zucchero mescolato con 4 uova e sbattere il composto fino a quando bianco. Lì aggiungiamo un pacchetto di vaniglia, 60 g di farina e 300 ml di latte caldo. Quindi cuocere il ripieno fino a quando non si addensa.
• Dal latte condensato: sbattere una lattina di latte condensato bollito e 125 g di burro.
• Cioccolato: 200 g di burro, grattugiare con 200 g di zucchero a velo. Aggiungere 50 g di cacao in polvere alla miscela risultante e sbattere a fondo la miscela con un mixer fino a che liscio. Nel riempimento finito, aggiungi 100 g di noci.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, puoi tracciare la sequenza di preparazione dei wafer sottili con un waffle elettrico.

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