Tom yum con pollo: 4 deliziose ricette

Tom Yam è un piatto preferito della cucina asiatica. Si chiama anche zuppa tailandese. Servire a pranzo È preparato sia secondo la ricetta classica, sia con l'aggiunta di vari ingredienti aggiuntivi con i quali diventa nutriente, aromatico o dietetico.

A proposito! Impara come cucinare una deliziosa zuppa tailandese di Tom Yam con una semplice ricetta.

Come cucinare tom yam con pollo

Questo tipo di zuppa non è come un normale e familiare a tutti i primi piatti a base di pollo. Un Tom Yam originale e reale è preparato con erbe, la maggior parte delle quali non sono vendute nei supermercati vicino alla casa. Sono sostituiti da altri più comuni. Questo piatto ha proprietà benefiche che aiutano a combattere le malattie cardiache (cancro).

A seconda degli ingredienti, ci sono varietà: kung; PLA; ragazzo (con pollo); thali; ka mu e noi khon. Per cucinare, puoi usare una padella o una pentola a cottura lenta con le funzioni di zuppa, cottura e forno a microonde (non è adatto per il riscaldamento, sono necessarie funzioni aggiuntive con la capacità di controllare la temperatura). Viene preparato molto rapidamente (entro 30-35 minuti).

Ricette popolari

vegetariano

Avrai bisogno di: pollo; peperone; crema; carote; pomodori; basilico; foglie di citronella; cavolfiore; salsa di soia; calce; l'aglio.

La quantità di ingredienti dovrebbe essere messa in funzione del numero di porzioni. Puoi usare una padella e una padella o una pentola a cottura lenta, un forno a microonde per cucinare.

fasi:

1. tritare e friggere aglio, carote e peperoni senza olio;
2. versare acqua nella padella e aggiungere il composto fritto, pollo e verdure;
3. portare a ebollizione;
4. aggiungere panna, basilico, lime (un po 'di succo), un po' di salsa di soia;
5. cuocere per altri 5-10 minuti;
6. togliere dal fuoco e servire con foglie di citronella.

cremoso

Avrai bisogno di: pollo; concentrato di pomodoro; latte di cocco o panna; aglio; foglie di citronella; peperoncino; tagliatelle; radice di zenzero.

La quantità di ingredienti dovrebbe essere messa in funzione del numero di porzioni.

Puoi usare una padella e una padella o una pentola a cottura lenta, un forno a microonde per cucinare.

fasi:

1. tritare e friggere aglio, peperoncino, radice di zenzero e concentrato di pomodoro;
2. versare acqua nella padella e aggiungere carne di pollo, impasto fritto;
3. attendere che l'acqua bolle;
4. aggiungere tagliatelle e latte (panna);
5. cuocere per altri 10 minuti e togliere dal fuoco;
6. servire con foglie di citronella.

Con pollo e gamberi

Avrai bisogno di: pollo; gamberi tigre nel calcolo di 3-4 pezzi per porzione (può essere utilizzato in combinazione con altri frutti di mare); aglio; concentrato di pomodoro; foglie di citronella; peperoncino; tagliatelle; radice di zenzero.

La quantità di ingredienti dovrebbe essere messa in funzione del numero di porzioni. Puoi usare una padella e una padella o una pentola a cottura lenta, un forno a microonde per cucinare.

fasi:

1. mescolare aglio tritato, zenzero e peperoncino in un contenitore;
2. friggere il composto fino a doratura con olio vegetale;
3. versare 1,5 litri di acqua nella padella e aggiungere il composto fritto, pollo e frutti di mare;
4. portare ad ebollizione e aggiungere il concentrato di pomodoro, le tagliatelle;
5. cuocere per altri 10 minuti e togliere dal fuoco;
6. servire con foglie di citronella.

Con pollo e funghi ostrica

Avrai bisogno di: pollo; alcuni pomodori medi; funghi ostrica freschi (100 grammi); peperoncino (a piacere, è possibile 1 pezzo); aglio; radice di zenzero (30-50 grammi); tagliatelle (lunghe e larghe); diverse foglie di citronella o citronella; 1-2 pezzi di cipolle.

Quando si cucina in padella, è utile anche una piccola padella per friggere i cibi.

Se c'è solo un fornello lento o un forno a microonde, allora puoi fare solo loro. fasi:

1. aglio tritato, peperoncino, radice di zenzero devono essere fritti in padella fino a doratura (preferibilmente senza l'uso di olio, verdura o olive);
2. cipolle, pomodori devono essere lavati, sbucciati e tagliati a pezzetti;
3. mettere la miscela fritta e tritata in una padella, aggiungere acqua (la quantità ottimale è di 1,5 litri);
4. attendere che l'acqua bolle;
5. aggiungere tagliatelle, pollo tritato e funghi ostrica;
6. cuocere qualche altro minuto (circa 15-20 minuti);
7. togliere dal fuoco e tenere sotto il coperchio per altri 5-6 minuti;
8. Servire con foglie di citronella.

La zuppa può essere salata o aggiunta di salsa di soia in una piccola quantità, salsa di pesce anziché sale.

Consigli Utili

1. il latte di cocco ampiamente usato dai thailandesi può essere sostituito con panna e le erbe aromatiche secche e fresche (se non si trovano in vendita) possono essere sostituite con spezie simili nelle proprietà e nell'aroma (che si trovano in qualsiasi negozio);
2. se vuoi cucinare un Tom Yam tailandese originale con pollo, si consiglia di acquistare un set con prodotti porzionati in un negozio specializzato;
3. dovresti aderire alla ricetta classica e aggiungere ingredienti adatti al gusto;
4. Non aggiungere erbe sconosciute e altri additivi alla zuppa;
5. Tutte le verdure, le erbe e le erbe devono essere accuratamente pulite e lavate prima della cottura.

Il processo di preparazione di questo piatto leggero e appetitoso non è come il processo di preparazione di una zuppa normale. Qui, non solo la tecnologia è importante, ma anche l'osservanza della ricetta classica (parte può essere). Alla presenza di moderni elettrodomestici da cucina in cucina sarà un vantaggio. La consistenza desiderata può essere ottenuta in una pentola a cottura lenta o in un forno a microonde.

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