Tilapia in pastella - semplice e salutare

Elettrodomestici e utensili da cucina: asciugamani di carta, un grande piatto, un tagliere, un vassoio con un coperchio, una frusta o una forchetta, una padella, una spatola, una stufa.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Scongelare il filetto di tilapia (9 pezzi), sciacquare con acqua corrente, lasciarlo scolare e asciugare con carta assorbente. Metti il ​​filetto su un tagliere o un piatto largo (senza tagliare in porzioni) e salaci sopra usando un pizzico di sale 1-1,5. Pepa il pesce a tuo gusto con pepe nero macinato o una miscela di peperoni.
   
2. Usa la mano per spremere (spremere) il sale e il pepe nel filetto di pesce e capovolgere i pezzi dall'altra parte. Ripeti gli stessi passaggi: aggiungi sale (1-1,5 con un pizzico di sale), pepe (a tuo gusto) e schiaccia le spezie con la mano.
   
3. Arrotolare tutti i pesci con la farina. È facile farlo: versare la farina (1 tazza) in un vassoio che ha un coperchio. Metti un pezzo di filetto di tilapia in un vassoio con farina, copri e agita delicatamente il vassoio. Posiziona il vassoio, apri il coperchio e metti il ​​filetto di pesce su un piatto asciutto. Quindi fai con tutti i pezzi di pesce. Con questo metodo di filetto di pesce, la farina non si sbriciola e il posto di lavoro rimane pulito.
   
4. Quando tutti i filetti vengono arrotolati nella farina, accendere la padella antiaderente per riscaldare e versarvi una piccola quantità di olio (15-20 ml). Il fuoco dovrebbe essere leggermente inferiore alla media. Mentre l'olio si scalda in una ciotola profonda, sbattere le uova di gallina (3 pezzi), salarle leggermente e sbattere con una frusta o una forchetta.
   
5. Quando l'olio è caldo, prendi il filetto, tritato nella farina e immergi le uova. Metti il ​​filetto in una padella subito dopo.
   
6. Friggere la tilapia in pastella fino a doratura su un lato e l'altro per 2-3 minuti su ciascun lato. Metti il ​​pesce finito su un piatto o piatto asciutto. In questo modo, friggere tutti i filetti.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

Servire la tilapia calda in pastella, adagiare i pezzi su un piatto largo e guarnire con rametti di erbe fresche (aneto, prezzemolo, coriandolo o basilico). Dai contorni alla purea di patate e riso bianco bollito sono adatti per la tilapia in pastella.

Puoi anche fare un taglio di verdure (cetriolo fresco, pomodoro e peperone di diversi colori) o un'insalata di verdure con olio d'oliva, in cui prevarrà il cavolo fresco. Il vino bianco secco, ideale per la tilapia fritta in pastella, contribuirà ad aggiungere un tocco romantico.

Ricetta video

Veloce, facile, gustoso e salutare: è tutto sulla ricetta per preparare la tilapia in pastella. Guarda il video, ricorda suggerimenti utili e cucina per la salute.

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