Pasta sfoglia rapida sulla birra - la lunghezza di torte, biscotti, cracker e persino torte 🍺

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• bilance da cucina;
• dispositivo di misurazione;
• un setaccio;
• grattugia;
• pellicola trasparente;
• piatti profondi per ingredienti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Setacciare 500 g di farina di grano in un piatto fondo.
   
2. Aggiungi un pizzico di sale alla farina.
   
3. Ci strofiniamo su una grattugia media 150 g di burro congelato e lo mescoliamo con la farina.
   
4. Introduciamo 200 ml di birra fredda al resto degli ingredienti.
   
5. Impastare con le mani l'impasto fino a renderlo omogeneo ed elastico.
   
6. Copriamo l'impasto finito con pellicola trasparente e lo rimuoviamo in un luogo freddo per 1 ora.
   

L'impasto pronto può essere utilizzato per cuocere torte, biscotti, sfogliatine e cracker. Risulta fragile, stratificato e molto gustoso. Tale impasto può essere conservato anche nel congelatore e utilizzato secondo necessità. Puoi essere sicuro che non perderà le sue proprietà.

Consigli Utili

Ci sono diversi consigli, a seguito dei quali sarai in grado di preparare la pasta sfoglia giusta:

• Preferisci l'uso di birra leggera e debole, perché il buio ha un sapore molto pronunciato, che si sentirà in cottura.
• Non aggiungere zucchero all'impasto, altrimenti non risulterà sfoglia.
• Assicurati di usare burro congelato per impastare la pasta.
• Cuocere l'impasto al chiuso, dove la temperatura dell'aria non supera i 20 gradi.

Ricetta video

Ti consigliamo di guardare un video con una ricetta semplice e veloce per fare la pasta sfoglia alla birra.

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