Come imparare a cucinare gustose paste per torte senza lievito nel latte

Elettrodomestici e utensili da cucina: una ciotola profonda, un cucchiaio, un asciugamano o una pellicola trasparente.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Guida tre uova in una ciotola profonda. Aggiungi a loro 50 g di zucchero, un pizzico di sale, 10-12 g di lievito, mescola bene. Invece di lievito in polvere, puoi aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con aceto.
   
2. A bagnomaria o in un forno a microonde, sciogliere 200 g di burro o margarina per la cottura, lasciarlo raffreddare leggermente e versarlo sopra le uova. Mescola bene. È meglio usare margarina o burro di alta qualità, il gusto della cottura finita dipenderà direttamente da questo.
   
3. Aggiungere 180 g di kefir o latte a temperatura ambiente. Il contenuto di grassi del latte o del kefir può essere qualsiasi. La cosa principale che era fresco, ti è piaciuto il gusto.
   
4. Setacciare 600 g di farina in una ciotola separata e aggiungere gradualmente alla massa liquida. Consigliamo di setacciare la farina 2-3 volte in modo che sia ben saturata di ossigeno. Naturalmente, per questo test la farina deve essere del massimo grado, in modo che la massa finita non galleggi, abbia un buon colore.
   
5. Mescola prima l'impasto con un cucchiaio o una frusta. Se hai un robot da cucina, puoi usarlo per impastare. Quindi cospargere la superficie di lavoro con la farina e impastare l'impasto con le mani per cinque minuti. La massa diventerà morbida, elastica, elastica, non si attaccherà alle mani.
   
6. Successivamente, coprire con un asciugamano o una pellicola e lasciare riposare mezz'ora. Dopo questo tempo, possiamo formare torte. Il ripieno può essere usato sia senza zucchero che dolce. Può essere dolce o con verdure ricotta, carne, patate, cavoli, riso con uova, marmellata. Per fare torte con ripieno dolce, aggiungi lo zucchero vanigliato all'impasto. Quindi la cottura si rivelerà ancora più profumata.
   

Le torte possono essere fritte o cotte al forno. Per friggere, utilizzare olio vegetale non raffinato per eliminare gli aromi indesiderati. Per la cottura, cospargere di farina o grasso con olio non raffinato in modo che le torte non si attacchino.

Servi i prodotti di farina finiti alla tua bevanda preferita. Utilizzare gli articoli con un coperchio per la conservazione. E se riscaldi le torte raffermo in un forno a microonde, diventano morbide, come se fossero solo dal forno.

Ricetta video

Se vuoi vedere come viene preparato l'impasto per torte senza lievito, guarda questa ricetta video. Vedrai quali ingredienti devi usare, come risulta l'impasto finito.

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