Elettrodomestici e utensili da cucina: frullatore, microonde, ciotola per impasto, contenitore per impasto, cucchiaio da cucina.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| farina di grano | 3 stack |
| zucchero | 3 cucchiai. l. |
| burro | 75 g |
| uova | 2 pezzi |
| lievito | 12 g |
| sale | ½ cucchiaino |
| latte | 200 ml |
Cucinare a passo
- Il primo passo è setacciare la farina. Setacciare tre tazze di farina attraverso un setaccio spesso, è consigliabile farlo due volte.
- Versare mezzo bicchiere di acqua naturale e mezzo bicchiere di latte in una ciotola separata.
- Qui mettiamo ½ cucchiaino di zucchero e 12 grammi di lievito secco.
- Quindi aggiungere 3-4 cucchiai di farina setacciata al liquido. Lo facciamo in modo che il lievito si dissolva bene. Mescola il composto, quindi il lievito reagirà con la farina, inizierà a lavorare intensamente. Mettiamo da parte la ciotola con il composto per 5-10 minuti, in modo che fermenti un po 'e compaiano bolle.
- In un bicchierino alto, rompi due uova di gallina, tira fuori un frullatore, batti fino a che la luce e aumenta di volume, aggiungi tre cucchiai di zucchero e batti di nuovo bene.
- Quindi mettiamo mezzo cucchiaino di sale nelle uova, interrompiamo nuovamente la miscela con un frullatore in modo che tutti gli aromi siano saturi l'uno con l'altro.
- Il burro può essere lasciato ammorbidire sul tavolo in cucina e, se non l'hai ancora fatto, inviamo un contenitore con 75 grammi di prodotto per alcuni secondi al microonde per ammorbidirlo.
- Impasteremo la pasta in un robot da cucina. Versare l'impasto, che è già arrivato, nella ciotola della macchina, aggiungere la miscela di zucchero e uova dal bicchiere e la farina rimanente lì. Accendiamo la bassa velocità, iniziamo a impastare la pasta.
- Non appena l'impasto nella ciotola della macchina si raccoglie in un grumo, inviamo il burro ammorbidito direttamente all'impasto.
- Impastare la pasta fino al punto in cui smette di aderire alle pareti della macchina o alle mani. Se continua ad attaccare, aggiungi 1-2 cucchiai di farina. Con l'aiuto di una mietitrebbia, possiamo impastare l'impasto della consistenza desiderata in 5 minuti ad alta velocità, le mani questo processo durerà circa 15 minuti.
- Ora prendiamo una pentola a cottura lenta, ungiamo il fondo con olio vegetale, mettiamo lì l'impasto per le prove. Impostiamo la temperatura a 35-40 gradi. Nel tempo, questo processo può durare da 30 minuti a un'ora. Puoi mettere l'impasto in cucina coprendolo con un asciugamano. E più alta è la temperatura nella stanza, più veloce e migliore sarà l'impasto.
- Dopo un'ora, estraiamo l'impasto dal multicucina, è cresciuto perfettamente, è diventato rigoglioso, elastico, non si attacca alle pareti della ciotola del multicucina, non si attacca alle mani. Lo stendiamo sul tavolo, lo schiacciamo un po ', possiamo cucinare salsicce nell'impasto.
Consigli Utili
- L'impasto per le salsicce nell'impasto può essere preparato solo nel latte, solo in acqua o utilizzare la versione mista, come in questa ricetta.
- Il burro può essere sostituito con la stessa quantità di crema di margarina.
- È impossibile fondere il burro o la margarina allo stato liquido, dovrebbero essere solo molto morbidi.
Ricetta video
Da questo video otterrai informazioni sui prodotti e sulla loro quantità per cucinare la pasta lievitata per le salsicce nell'impasto. Vedrai il processo dettagliato di impastarlo, conoscere l'intercambiabilità degli ingredienti.
Cari lettori, non è un segreto che prodotti come le salsicce nell'impasto spesso aiutano le casalinghe in circostanze estreme, quando non c'è tempo per cucinare e dovete nutrire la vostra famiglia. I loro figli sono particolarmente affezionati. Dicci, sei riuscito a fare un impasto per le salsicce usando questa ricetta? Come ha reagito la tua famiglia al prodotto? Quali ricette usi per il test quando cuoci le salsicce nel test?
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