Impasto per pizza molto semplice e delizioso 🍕

Elettrodomestici e utensili da cucina: misurino o bilancia da cucina, ciotole profonde di diverse dimensioni, cucchiaio o frusta, pellicola trasparente o un asciugamano pulito.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare 150 grammi di acqua pulita calda in una ciotola capiente. L'acqua dovrebbe essere leggermente più calda della temperatura ambiente. Aggiungi 25 grammi di olio vegetale all'acqua e mescola.
   
2. Versare 200 grammi di farina di grano e mescolare. La consistenza dovrebbe essere leggermente più sottile dell'impasto per i pancake. Aggiungi 2-3 grammi di sale e mescola di nuovo con un cucchiaio o una frusta.
   
3. In una ciotola separata, mescolare 12 grammi di lievito secco e 2-3 grammi di zucchero semolato.
   
4. Aggiungi 50 grammi di acqua pura tiepida al lievito e mescola fino a formare una massa omogenea. Aggiungi 5 grammi di farina di grano e continua a mescolare fino a che liscio. Versare il lievito nell'impasto precedentemente impastato. Bene interferire.
   
5. Versa altri 150 grammi di farina di grano e impasta l'impasto, che avrà una consistenza leggermente più spessa rispetto ai pancake.
   
6. Coprire la ciotola con l'impasto con pellicola o un asciugamano pulito e lasciarlo in un luogo caldo per 15 minuti. Quando la nostra pasta si alza un po ', mescolala di nuovo. Versare 190 grammi di farina di grano su una superficie pulita e piana, fare una grande rientranza e stendere il nostro impasto. Ora mescoleremo la farina nell'impasto con le nostre mani. Impastare la futura base per la pizza fino a quando l'impasto non smette di attaccarsi alle mani. Se necessario, è possibile aggiungere la quantità necessaria di farina per ottenere il risultato corretto.
   
7. Versare 25 grammi di olio vegetale sul tavolo e continuare a impastare fino a quando tutto l'olio è stato assorbito. Lasciamo l'impasto finito della pizza su un tavolo cosparso di farina, copriamo con pellicola trasparente o un asciugamano pulito e lasciamo riposare per 10 minuti. Dopo 10 minuti, formiamo la base e prepariamo il ripieno.
   

Metodi di decorazione e opzioni di servizio

• Molti sono abituati alla versione classica della pizza, quando il ripieno è disposto su un cerchio di pasta. Ma c'è un tipo di pizza completamente nuovo e molto originale. La pizza con gelato, o conica, è un'opzione molto conveniente per servire porzioni. Per preparare un tale piatto, è necessario cuocere l'impasto non con un normale foglio, ma con un bicchiere a cono. In questo caso, la "tazza" viene cotta separatamente e riempita con un ripieno pronto. Una forma speciale per rotoli di wafer o cartone spesso regolare della stessa forma ti aiuterà a realizzare l'impasto a forma di cono.
• Se non ti piacciono i bordi asciutti sulla pizza, posiziona le tue salsicce preferite attorno ai bordi. Quindi il tuo piatto verrà mangiato fino alle ultime briciole.
• Se vuoi decorare la pizza, mostra la tua immaginazione e disegna vari volti, cuori, fiori e iscrizioni con l'aiuto di salsa, ketchup, maionese e senape.
• Sarà anche utile decorare il piatto finito con erbe fresche tritate.

Ricetta video

In questo video vedrai il processo di preparazione di un impasto per pizza al lievito con l'aggiunta di olio vegetale. È grazie all'olio che la base è morbida e ariosa. È importante sapere cosa può essere usato un impasto non solo per la pizza, ma anche per vari dolci. Questa ricetta è molto semplice e non richiede molti ingredienti costosi.

Il segreto della gustosa pizza è in due dei suoi componenti: la base e l'inizio. L'opzione base proposta in questo articolo è ideale per la pizza ed è significativamente diversa, ad esempio, dall'impasto del negozio. Inoltre, l'impasto che ti sei preparato è molto migliore e più gustoso. Quindi, per cucinare la teglia giusta e gustosa per la pizza in condizioni domestiche, usa la ricetta dall'articolo.

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