Quasi tutte le ricette di gnocchi possono essere adattate per cucinare in una macchina per il pane. E, quindi, tutti possono scegliere l'opzione con quegli ingredienti che gli piacciono di più. Qualcuno ama persino l'impasto con il latte.
Ricetta di base
Come fare l'impasto per gli gnocchi in una macchina per il pane, se non l'hai mai provato, e nell'arsenale sono solo i prodotti più semplici? In effetti, nella ricetta classica, tutto è molto semplice. Perfino una padrona di casa alle prime armi padroneggerà. In questa forma di realizzazione, viene utilizzata la tecnica Panasonic.
Avrai bisogno di:
- acqua - 210 ml;
- uovo - 1 pz .;
- sale - 1 cucchiaino;
- farina - 450 g.
preparazione
- Mescolare l'uovo con sale e unire con acqua.
- Versare la miscela liquida nel secchio della macchina per il pane.
- Metti la farina nella stessa ciotola.
- Seleziona il programma "Gnocchi di pasta" e impastalo per 20 minuti.
- Un'ora dopo la fine del programma, quando la massa è infusa, puoi scolpire gnocchi.
Per il ripieno, la classica combinazione di manzo e maiale, così come la tenera carne macinata di tacchino o pollo con l'aggiunta di cipolle e uova, è perfetta. Cucinare gnocchi pronti è necessario solo 5 minuti dopo l'ebollizione. E va servito con panna acida o maionese a basso contenuto di grassi.
Con panna acida bollita
La ricetta per gli gnocchi in una macchina per il pane con panna acida e acqua bollente non è più complicata di quella classica. Risulta abbastanza elastico, ma è facile arrotolarlo. A causa della panna acida nella composizione, la massa è molto tenera.
Avrai bisogno di:
- acqua bollente - mezzo bicchiere;
- farina - 500 g;
- uovo - 1 pz .;
- panna acida - 4 cucchiai. l .;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
- Agita il sale e l'uovo con una forchetta o una frusta.
- Aggiungi la panna acida alla miscela.
- Versare acqua bollente e miscela di uova nella capacità del panettiere.
- Versare lì la farina e impostare la modalità per impasti azzimi e pasta fatta in casa. Ad esempio, in un dispositivo LG e Moulinexseleziona la funzione "Impasto".
- Alla fine del programma, è meglio insistere un po 'sul test.
La pasta choux per gnocchi fatti in casa in una macchina per il pane lascia morbida e plastica. Non si rompe affatto e rotola idealmente nella torta più sottile.
Con olio vegetale
L'olio nella composizione influenza maggiormente l'elasticità. Un panino del genere è più facile da arrotolare e più facile da scolpire. Inoltre, gnocchi o gnocchi non si rompono quando congelati. E questo significa che puoi cucinare per il futuro.
Avrai bisogno di:
- farina - 450 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- acqua - 160 ml;
- uovo - 1 pz .;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
preparazione
- Mescolare sale, uova e olio.
- Versare acqua, burro e uova nel secchio del pane.
- Versa la farina e seleziona la modalità di impasto senza lievito. Nella tecnica Mulineks, il programma Kneading Test è adatto.
- Quando la massa è pronta, è importante lasciarla per mezz'ora. Solo allora inizia a cucinare ulteriormente. Guarda il video su come cucinare velocemente un delizioso appetito.
Pasta all'uovo
Un gran numero di uova nella ricetta rende il kolobok finito abbastanza denso. Ma tali gnocchi, gnocchi e manti sono molto gustosi durante la cottura. I bordi degli gnocchi si attaccano bene insieme, il che significa che il processo di stampaggio sarà facile e veloce.
Avrai bisogno di:
- acqua riscaldata - 1 tazza;
- uovo - 3 pezzi .;
- farina - 500 g;
- sale - mezzo cucchiaino.
preparazione
- Soffriggere le uova e il sale con una forchetta e versare nel contenitore della macchina per il pane.
- Aggiungi acqua calda lì.
- Versare la farina in un secchio e selezionare la modalità appropriata.
Nella stufa Kenwood, l'impasto degli gnocchi dura 14 minuti. Puoi scegliere la modalità standard per cuocere il pane, basta fermarlo dopo 20 minuti. Sarà abbastanza.
Impasto universale nella macchina per il pane
Gnocchi e gnocchi
Come impastare gli gnocchi in una macchina per il pane è diventato più chiaro. E gli gnocchi? Anche l'attrezzatura andrà benissimo con loro. Le specifiche del ripieno ti costringono a rendere più tenero l'impasto per gli gnocchi, perché si stende non così finemente. E se è troppo denso, non bolle. Una ricetta così universale farà.
Avrai bisogno di:
- uovo - 1 pz .;
- acqua - 200 ml;
- sale - 1 cucchiaino;
- farina - 3 tazze;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
preparazione
- Rompere l'uovo nel contenitore e aggiungere acqua.
- Versa lo stesso sale, versa l'olio vegetale. Allentato.
- Versa l'acqua con l'uovo e il burro in un secchio dalla macchina del pane.
- Setacciare la farina anche lì.
- Trova una modalità adatta. Al forno di Redmond, si chiama pasta azzimo.
Da un tale numero di componenti, si ottengono circa 700 g di gnocchi o gnocchi. Dopo la miscelazione, si forma un kolobok sufficientemente denso, senza bolle. Si sviluppa miracolosamente e non sporge durante la scultura. In modo che la massa non si attacchi, puoi ungere le mani con olio o aggiungere farina e mattarello sul tavolo.
Gnocchi e patè
Questa ricetta è insolita in quanto l'alcool forte viene aggiunto alla massa. Ciò ti consente di ottenere una speciale consistenza ariosa, indispensabile se hai intenzione di cucinare patatine fritte o gnocchi in padella.
Avrai bisogno di:
- vodka - 2 cucchiai. l .;
- acqua - 200 ml;
- sale - mezzo cucchiaino;
- farina - 450 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
- Diluire il sale in acqua, rompere l'uovo lì.
- Versa l'uovo e l'acqua nel secchio del pane.
- Aggiungi alcol lì.
- Versa la farina e attiva la funzione gnocchi.
La massa è stesa molto sottilmente ed è ottima per ripieni di carne e funghi.
Pasta choux senza uova
Come cucinare la pasta per gli gnocchi in una macchina per il pane in modo che si adatti sia alla pasta che ai noodles fatti in casa? Per questi scopi, la crema pasticcera è considerata la migliore. L'acqua bollente incolla perfettamente tutti i componenti, la massa è densa, ma non di gomma.
Avrai bisogno di:
- acqua bollente - 200 ml;
- farina - 350 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.
preparazione
- Diluire il sale in acqua bollente.
- Versare l'olio lì.
- Versare acqua e olio in un secchio di una macchina per il pane.
- Aggiungi farina all'acqua e seleziona una modalità per un impasto senza lievito. Se non esiste un programma speciale, utilizzare qualsiasi altra impastatura, il panino sarà pronto per il rotolamento in mezz'ora.
La massa risulta essere molto simile alla ricetta con l'aggiunta di kefir, la stessa plastica e morbida.
Se fino ad ora il creatore del pane ti ha aiutato esclusivamente a fare il pane, ora ora, senza dubbio, solo lei impasterà gli gnocchi di gnocchi. E vedrai come il processo di cottura di questo piatto preferito è diventato più facile e più comodo.
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