Qistibi impasto con una patata - una ricetta semplice 🥔

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• stufa;
• una padella;
• un cucchiaio da cucina
• pennello da cucina;
• pentola per 2-3 litri;
• un coltello;
• mattarello;
• tagliere;
• piatto piatto
• una ciotola per impastare.

Gli ingredienti

prodotto	numero
patate	1 kg
sale	2 cucchiaini
foglia di alloro	2 pezzi
cipolle	200 g
burro	170 g
pepe nero macinato	2 pizzichi
latte	330 ml
olio vegetale	200-300 ml
l'uovo	1 pz
zucchero	1 cucchiaino
farina	300-400 g

Cucinare a passo

1. Sbucciamo un chilo di patate, lo laviamo sotto il rubinetto, lo tagliamo a pezzetti, lo mettiamo in una padella, lo riempiamo di acqua fredda e mettiamo a fuoco. Portare a ebollizione, aggiungere due foglie di alloro, un cucchiaino di sale, ridurre la fiamma, lasciare cuocere fino a cottura.
   
2. Una grande cipolla del peso di 200 grammi viene sbucciata, lavata sotto l'acqua corrente, tagliata in quattro su un tagliere.
   
3. Mettiamo la padella sul fuoco, versiamo 50 ml di olio vegetale raffinato lì, quando l'olio viene riscaldato, mandiamo la cipolla nella padella, friggetela in uno stato morbido e traslucido. Mettiamo le cipolle fritte in un contenitore separato, rimuoviamo così lontano da un lato.
   
4. Iniziamo a preparare l'impasto per le torte piatte. Per fare questo, rompi un uovo di gallina in una ciotola separata, sbattilo leggermente con una frusta.
   
5. Ad un uovo sbattuto aggiungiamo 50 grammi di burro ammorbidito in anticipo nel microonde, un cucchiaino di zucchero e sale, ancora una volta, sbattendo bene con una frusta.
   
6. Setacciare la farina di grano in una quantità di 300-400 grammi attraverso un setaccio, aggiungere alla ciotola la miscela di crema di latte, aggiungere gradualmente, in parti. Osserviamo la consistenza dell'impasto, perché la qualità della farina è diversa, quindi può essere molto o, al contrario, un po '. Dobbiamo impastare un impasto morbido ed elastico.
   
7. Impastare la pasta con molta attenzione per 5-8 minuti.
   
8. Quindi avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare a temperatura ambiente per 20-25 minuti.
   
9. Nel frattempo, le patate sono già state cotte. Filtrare l'acqua da esso, rimuovere la foglia di alloro, spingerla a una consistenza di purea. Aggiungi alle purè di patate 50 grammi di burro e 130 ml di latte caldo preriscaldato. Spingendo di nuovo lo spintore.
   
10. Ora aggiungi le cipolle fritte, un po 'di sale e 2 pizzichi di pepe nero, mescola fino a che liscio. Il ripieno per le torte è pronto. Copriamo la padella con il coperchio di riempimento, rimuoviamo al lato.
    
11. Sono trascorsi 20 minuti, torniamo al test. Aveva un buon riposo, ora lo arrotoliamo in una salsiccia e lo dividiamo in 16 parti uguali.
    
12. Rotoliamo ogni parte in una palla. Cospargere leggermente la farina sulla parte di lavoro del tavolo, arrotolare ogni pallina in una torta molto sottile.
    
13. Mettiamo una padella asciutta sul fuoco, mettiamo una tortilla e friggiamo su entrambi i lati fino a quando non diventano leggermente dorati. Se in questo caso compaiono bolle d'aria, puoi facilmente perforarle con una forchetta in modo che l'aria fuoriesca.
    
14. In un forno a microonde, sciogliere 70 grammi di burro e ungere ogni torta con burro con un pennello da cucina. Distribuiamo le torte su un piatto, copriamo con un asciugamano in modo che non si secchino, ma siano morbide.
    
15. Quando tutte le torte sono cotte, vai al ripieno. Mettiamo la tortilla su un tagliere, mettiamo due cucchiai di patate ancora caldi riempiendoli su una metà di esso, stendiamoli con un cucchiaio, copriamo con l'altra metà e premiamo leggermente con il palmo. E il primo kystyby è già pronto.
    
16. Fai lo stesso con tutte le altre torte.Li distribuiamo su un piatto piatto: deliziose torte tartare kystyby possono essere servite al tavolo sia in forma calda che fredda.
    

Ricetta video

Dai materiali video imparerai come cucinare deliziose torte tartare. Leggi gli ingredienti del prodotto, vedrai l'intero processo di preparazione del ripieno e dell'impasto per i piatti di farina a casa.

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