Impasto di birra per pastella croccante - per pesce, pollo, carne e molto altro 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• misurino;
• un cucchiaino;
• ciotola profonda;
• un setaccio;
• coltello da cucina;
• un mixer;
• scapola.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Preparare una pastella di birra è abbastanza facile. Per fare questo, prima setacciare 100 g di farina di grano in una ciotola profonda per renderla più ariosa. Inoltre, non saltare questo passaggio in cucina, perché quando setacci la farina puoi sbarazzarti della spazzatura che può entrare e rovinare il gusto del piatto finito.
   
2. Separare gli scoiattoli da due uova di gallina e mettere 2 tuorli in una ciotola con farina setacciata. Gli scoiattoli lasciano in una ciotola separata. E i tuorli aggiunti alla farina sono leggermente miscelati.
   
3. Batti il ​​mixer con 2 scoiattoli alla massima velocità. Ciò è necessario fino a quando appare una spessa schiuma bianca. È meglio usare le uova a temperatura ambiente, perché sono più facili e meno lunghe da battere. Se non c'è un mixer, puoi battere gli scoiattoli con una frusta o una forchetta, ma devi farlo molto attivamente.
   
4. In una ciotola con farina, fai una piccola rientranza con una spatola e versaci dentro 300 ml di birra. Inoltre, tutti gli ingredienti sono necessari per salare 1 cucchiaino. sale. Mescola tutto accuratamente con una spatola fino a quando la massa diventa una consistenza omogenea.
   
5. Aggiungi le proteine ​​montate all'impasto e mescola di nuovo bene. Per farlo è necessario lentamente, è meglio usare una spatola. Se risulta troppo liquido, puoi aggiungere una piccola quantità di farina setacciata e mescolare tutto accuratamente in modo che non si formino grumi.
   
6. La pastella di birra è pronta. Può essere usato per fare degli spuntini, come anelli di cipolla o bastoncini di formaggio. Inoltre, una pastella del genere è ideale per cucinare pesce, carne o pollo. Se vuoi dare alla pastella finita un sapore più delicato, puoi aggiungere un pezzetto di burro. Viene preparato rapidamente e semplicemente, allo stesso tempo, conferisce ai piatti un gusto speciale. Non preoccuparti che il sapore o l'aroma della birra siano palpabili nel piatto finito, poiché durante il processo di frittura l'alcool evapora completamente.
   

Ricetta video

Il video mostra una ricetta semplice, guidata dalla quale, puoi preparare una deliziosa pastella a casa. È fatto sulla base della birra e vengono utilizzati anche altri ingredienti, che sono indicati nel video nelle giuste proporzioni. Preparare una pastella del genere è abbastanza semplice, tuttavia, bastano pochi minuti. L'intero processo è descritto in dettaglio, quindi non avrai difficoltà.

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