Impasto semplice per gnocchi di semola in zuppa 🥣

Elettrodomestici da cucina e utensili: piatti convenienti con coperchio o pellicola trasparente, cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. Guidiamo un uovo in un piatto conveniente, aggiungiamo un pizzico di sale e mescoliamo in modo che le proteine ​​si combinino con il tuorlo. Se lo si desidera, oltre al sale, è possibile mettere varie spezie, erbe secche, erbe fresche tritate.
   
2. Aggiungi gradualmente la semola, avrai bisogno di circa 4-5 cucchiai. Mescola la massa: dobbiamo ottenere un impasto omogeneo senza grumi. Coprire con un coperchio o una pellicola trasparente e lasciare gonfiare per 10 minuti. L'impasto per gnocchi è pronto, puoi aggiungerlo alla zuppa. Invece di semola, puoi aggiungere la stessa quantità di farina.
   

Zuppa di cottura

• Il brodo di gnocchi di zuppa può provenire da qualsiasi carne. Siamo in grado di offrirti una semplice opzione di zuppa di brodo di pollo. Per fare questo, metti una pentola d'acqua sul fuoco (1,5-2 litri sono sufficienti), lascia bollire.
• Tagliare a cubetti 500 g di petto di pollo e inviarli in acqua bollente. Aggiungi 3-4 piselli di pimento, due foglie di alloro. Dopo aver bollito l'acqua con la carne, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Sbucciare la cipolla, sciacquare, tagliare a cubetti. Sbucciare le carote, sciacquare, strofinare su una grattugia grossa.
• Sbucciare 4 tuberi di patata, lavarli e tagliarli a cubetti della stessa dimensione della carne. Le patate vengono inviate alla pentola e cuociono per 5-7 minuti. Mettiamo la padella sul fuoco, versiamo 1-2 cucchiai di olio vegetale, aggiungiamo 30 g di burro, lasciatelo caldo. Aggiungi la cipolla tritata, friggi fino a doratura.
• Aggiungere le carote alla cipolla, friggerle fino a renderle morbide, mescolando di tanto in tanto, togliere dal fuoco. Invia la padella nella padella, mescola. Aggiungi sale, pepe macinato a piacere.
• Prendiamo l'impasto per gli gnocchi: durante questo periodo è ben infuso, gonfio. Può essere messo in un sacchetto di pasta, oppure raccogliere mezzo cucchiaino e inviarlo in una zuppa bollente.
• Lascia bollire la zuppa per altri tre minuti e servi. Versare in piatti porzionati, aggiungere prezzemolo tritato e aglio come desiderato.
  

Ricetta video

Ti consigliamo di guardare un video che mostra il processo di impasto per gli gnocchi e la ricetta per la zuppa con loro.

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