Elettrodomestici e utensili da cucina:
- contenitori per ingredienti;
- ciotola per mescolare;
- forcella;
- mattarello;
- superficie di lavoro;
- coltello affilato;
- un setaccio;
- pellicola;
- mattarello;
- stufa;
- pan;
- scapola.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| farina | 200 g |
| uova | 2 pezzi |
| Olio vegetale | da gustare |
| sale | da gustare |
Cucinare a passo
- Prepariamo gli ingredienti. Rompi due uova in una ciotola e sbattile bene con una forchetta.
- Setacciare la farina. Versare 200 grammi di farina in una ciotola capiente, preferibilmente di grano duro.
- Fai un approfondimento nella farina e aggiungi le uova sbattute lì.
- Iniziamo a mescolare gli ingredienti e ad impastare la pasta.
- Impastare a mano l'impasto in una ciotola. Quindi metti l'impasto sul tavolo e continua a impastarlo per circa 5-10 minuti.
- Mentre si impasta, tirare leggermente in avanti l'impasto per renderlo più elastico.
- Tiriamo la palla dall'impasto e la avvolgiamo in un film. Lasciare l'impasto per 1 ora per gonfiare la farina.
- Dopo un'ora, tagliare l'impasto in due parti. Cospargi la farina sulla superficie di lavoro e mettici sopra una delle parti dell'impasto.
- Iniziamo a stendere la pasta con il mattarello.
- Rendere l'impasto abbastanza sottile. Cospargere di farina uno strato di pasta su entrambi i lati e avvolgerlo con un tubo.
- Spostiamo l'impasto sul tagliere e iniziamo a tagliare la cannuccia. Prepara le tagliatelle come preferisci. Se ti piacciono i noodles sottili, taglia le strisce di circa 2 millimetri, se ti piacciono quelli più grandi, taglia le strisce larghe 1-2 cm.
- Espandiamo i noodles dopo il taglio e facciamo bollire l'acqua per un'ulteriore cottura.
- Per cucinare correttamente i noodles, rispettiamo le seguenti regole. Per prima cosa, cuoci le tagliatelle in abbondante acqua. In secondo luogo, per ogni litro di acqua aggiungere 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di olio vegetale. Cuocere i noodles per circa 4 minuti.
- Fatto! Buon appetito!
Variazioni di piatti di pasta
Agli italiani piace cucinare noodles con varie salse. Questo è spesso chiamato "pasta". Le paste possono essere completamente diverse, a base di salsa di pomodoro, verdure, panna o formaggio. Puoi scegliere i ripieni di pasta in base al tuo gusto e alle tue preferenze culinarie. Qualcuno preferirà cucinare la famosa pasta alla carbonara da questo noodle o deliziosa zuppa di ramen, mentre a qualcuno non dispiacerà i normali noodles con concentrato di pomodoro e salsicce. Tuttavia, questa non è tutte le opzioni per i piatti che possono essere realizzati con questo noodle!
Ecco cosa puoi fare con le tagliatelle fatte in casa:
- insalate;
- minestre;
- incollare;
- pasta al formaggio;
- udon;
- ramen;
- lapshevniki;
- Laghman;
- spaghetti fritti;
- nidi di pasta.
Puoi persino preparare dolci con le tagliatelle! Ad esempio, casseruola di pasta con frutta e bacche o budino di pasta.
Ricetta video
Per seguire ogni passaggio di preparazione di pasta fatta in casa, puoi guardare questo video. Descrive l'intero processo in dettaglio e, se guardi questo video, puoi sicuramente cucinare i noodles da solo, senza alcun aiuto! Prova a farlo sulla base di questa ricetta e video. Buona visione!
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