Come imparare a cucinare deliziose polpette con riso e salsa 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, coltello, tagliere, cucchiaio, grattugia, padella con coperchio, ciotola, spremiagrumi, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Cottura del riso

• Risciacquare accuratamente il riso in acqua fredda fino a quando non diventa completamente chiaro.
• Scartiamo il riso su un setaccio e lo lasciamo riposare per un'ora.
• Trasferiamo i cereali nella padella e versiamo acqua fredda: per 200 g di riso, saranno necessari 250 - 300 ml di acqua.
• Coprire la padella con un coperchio, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione.
• Bollire il riso fino a metà cottura. Col tempo ci vorranno 5-7 minuti. Oppure puoi portarlo a ebollizione, togliere dal fuoco e lasciare in infusione e gonfiare in acqua calda. Dovresti prendere 1 tazza di riso bollito. Non saliamo il riso durante la cottura, aggiungiamo sale alla carne macinata quando mescoliamo tutto.
  

Sugo Di Cottura

1. Strofinare su una grattugia grossa 1 carota. Tritare finemente 1 cipolla grande. Le cipolle aggiungeranno succosità al nostro piatto. Versare 20 ml di olio vegetale nella padella, scaldare. Metti le cipolle e le carote tritate nella padella, friggi fino a quando le carote sono morbide e le cipolle sono trasparenti.
   
2. Versare 1 cucchiaio. l. farina con uno scivolo. Mescolare in modo che la farina sia mescolata con le verdure e satura di olio.
   
3. Aggiungi 2 cucchiai. l. salsa di pomodoro, mescolare.
   
4. Aggiungi aneto fresco tritato finemente o 1 cucchiaino. essiccato. Versare 1 tazza di acqua fredda. Versare 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaino. condimento a secco (per barbecue, paprika, alloro). Portare a ebollizione, far bollire per 3-4 minuti.
   

Cucinare Polpette

1. La carne macinata viene preparata da 2, e preferibilmente da 3 tipi di carne in proporzioni uguali. Quindi il gusto sarà più saturo. Mescolare 800 g di carne macinata e 1 pila. riso bollito fino a metà cottura. Guida 1 uovo. Per motivi di nitidezza, metti peperoni macinati neri e rossi, aglio, passati attraverso una pressa. Aggiungi 1 cucchiaio. l. sale senza collina. Le mani ben impastano. Il ripieno può essere battuto in modo da far uscire aria e gas, quindi il ripieno avrà una consistenza più densa e gli ingredienti si uniranno meglio. Formiamo una palla dalla carne macinata, la mettiamo su una mano e la lanciamo bruscamente nella ciotola. Quindi fallo almeno 10 volte.
   
2. Formiamo palle. La dimensione delle palle può essere diversa, a seconda del tuo desiderio.
   
3. Lo mettiamo sul tavolo, mentre formiamo tutte le palle. Le polpette possono essere leggermente fritte su entrambi i lati per formare una crosta che manterrà la sua forma. Distribuiamo le polpette in una padella con il sugo.
   
4. Quando il sugo bolle, riduci il calore, copri e continua a cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.
   

Ricetta video

Qui puoi vedere come cucinare deliziose polpette di carne macinata con riso.

Si è scoperto polpette succose e tenere con delizioso sugo. Sono preparati in modo semplice e rapido e sembrano molto appetitosi. Ci sono molte polpette e questa salsa può essere usata per altri piatti. Puoi servire le polpette con un contorno o come piatto indipendente.

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