Elettrodomestici e utensili da cucina:
- tritacarne;
- misurino;
- bilance da cucina;
- una padella;
- piano cottura;
- un coltello;
- un cucchiaino;
- un cucchiaio;
- tagliere;
- contenitore in ceramica;
- piatti profondi;
- un forno.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| filetto di tacchino | 600 g |
| porro | 1 pz |
| olio vegetale | 100 ml |
| salsa di soia | 1 cucchiaino |
| crema 10% | 200 g |
| formaggio a pasta dura | 150 g |
| vermicelli | 100 g |
| adjika | 1/3 art. l. |
| acqua potabile | 100 ml |
| sale | 1,5 cucchiai. l. |
| pepe macinato | da gustare |
Cucinare a passo
- Lavare il filetto di tacchino e tagliarlo a pezzi arbitrari.
- Passare metà della carne attraverso un tritacarne.
- Tritare finemente 1 cipolla e inviarla in una padella, condita con 100 ml di olio vegetale. Dopo 3 minuti, rimuovi la cipolla dal fuoco e attorcigliala attraverso un tritacarne insieme al filetto di tacchino rimasto.
- Aggiungi al forcemeat 1 cucchiaio. l. sale, pepe nero qb e 1 cucchiaino. salsa di soia. Mescola bene.
- Versa 50 ml di panna e impasta nuovamente la carne macinata.
- Formaggio a pasta dura del peso di 150 g viene tagliato a cubetti di medie dimensioni.
- Versare 100 g di vermicelli sul fondo del contenitore in ceramica.
- Mettiamo il forno a scaldare fino a 220 gradi. Ci bagniamo le mani in acqua e iniziamo a formare polpette di carne macinata, al centro della quale mettiamo 1 cubetto di formaggio a pasta dura.
- Metti le palline finite in un contenitore sopra i vermicelli.
- Versa 150 ml di panna in una ciotola separata, aggiungi 1/3 di cucchiaio. l. adjika e 0,5 cucchiai. l. sale. Mescola tutto e riempi le polpette con il liquido risultante.
- Versare 100 ml di acqua nel contenitore.
- Inviamo le polpette al forno preriscaldato per 15 minuti.
- Tiriamo fuori il piatto finito, lo sistemiamo su piatti e possiamo servire.
Lo sai La carne di tacchino è molto più tenera e più saporita della carne di tacchino. Contiene il minimo colesterolo e purine, che lo rende il più dietetico e facilmente digeribile.
Le polpette preparate secondo questa ricetta sono incredibilmente tenere e hanno un gusto cremoso. Il formaggio fuso conferisce loro ancora più piccante, e le tagliatelle imbevute di salsa servono come contorno che esalta perfettamente il gusto delle polpette.
Consigli Utili
I seguenti consigli renderanno le tue polpette ancora più gustose e appetitose:
- Non usare grandi quantità di cipolle. Farà il ripieno non così tenero come dovrebbe essere.
- Scegli un formaggio dal gusto neutro. Ad esempio, olandese.
- Non aver paura di aggiungere più pepe nero alla carne macinata. Darà al piatto un aroma speziato.
- Aggiungi le cipolle nel mezzo della preparazione della carne macinata.
Ricetta video
Portiamo alla tua attenzione un video con una ricetta dettagliata per preparare morbide polpette di tacchino in salsa cremosa.
Quanto spesso usi la carne di tacchino nelle tue ricette? Ti piace il gusto delicato che dà al piatto finito? Non dimenticare di condividere i tuoi successi culinari e lasciare consigli per la ricetta proposta nei commenti.
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Buona lettura!
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