Come preparare il gelato tailandese a casa 🍧

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• vassoio di plastica;
• spatola di legno;
• congelatore;
• una ciotola o un bicchiere per servire il gelato;
• forcella;
• contenitore per mescolare gli ingredienti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendiamo le fragole (3 pezzi) accuratamente lavate e staccate dalle “code”. Un pezzetto di kiwi (circa 30 g) viene anche sbucciato e lavato. Metti i frutti in un piatto e porta la purea a una consistenza con una forchetta.
   
2. Quindi in un contenitore con kiwi tritato e fragole aggiungere 100 ml di crema al 33% e 2 cucchiai. l. latte condensato.
   
3. Mescolare accuratamente questo pezzo.
   
4. Quindi mettere la miscela risultante su un vassoio di plastica pulito e asciutto e distribuire su di esso con uno strato sottile e uniforme con una spatola. Quindi mettere il vassoio nel congelatore per circa 30 minuti.
   
5. Quindi facciamo lo stesso (o in parallelo) con le ciliegie (5 pezzi) E l'albicocca (1 pezzo): lavare, sbucciare, macinare alla purea, mescolare con panna (100 ml) e latte condensato (2 cucchiai. ) ..
   
6. Distribuire uniformemente sul vassoio e metterlo nel congelatore per 30 minuti.
   
7. Dopo un periodo di tempo specificato, estraiamo il vassoio dal congelatore. Dividiamo in modo condizionale la massa di frutta e crema congelata in più strisce con un coltello o una spatola.
   
8. Quindi "strappiamo" ciascuna delle strisce con una spatola e iniziamo a raschiare dalla teglia mentre la avvolgiamo in un rotolo.
   
9. Mettiamo i rotoli risultanti verticalmente in una ciotola stretta o vetro. Il gelato deve essere consumato immediatamente dopo la preparazione, altrimenti i panini sottili inizieranno a sciogliersi e rompersi. Buon appetito!
   

Decorazione e servizio

Al momento di servire, questo gelato può essere decorato con un rametto di menta fresca, condito con topping, liquore (se un adulto mangia una delizia), cospargere con noci, confetti multicolori, cioccolato grattugiato, fiocchi di cocco o briciole di biscotti. Per fare il gelato tailandese, puoi usare qualsiasi combinazione di bacche e frutta. La cosa principale è che la consistenza della miscela di crema di frutta ti consente di stenderla su una teglia con uno strato sottile.

Ricetta video

Puoi vedere chiaramente come preparare questo gelato in questo video.