Zuppa di formaggio tenera e abbondante con funghi

Elettrodomestici da cucina e utensili:Padella da 3,5 litri, cucchiaio forato, padella, tagliere, coltello, grattugia, piatti profondi 3-4 pezzi, spatola di legno, forchetta, cucchiaio.

ingredienti:

Cucinare passo dopo passo:

1. Versa dell'acqua fredda (2,5 litri) in una pentola di 3-3,5 litri e immergi una coscia di pollo ben lavata (1 pezzo). Metti la pentola sul fuoco.
   
2. Dopo 15-20 minuti, il brodo bollirà e si formerà schiuma sulla sua superficie, che deve essere rimossa con un cucchiaio forato. Dopo aver rimosso la schiuma, ridurre il fuoco e lasciare cuocere il brodo fino a quando la carne è completamente cotta.
   
3. Metti la padella sul fuoco e versaci sopra l'olio vegetale (3-5 cucchiai) per scaldarla.
   
4. Sbucciare la cipolla (una cipolla) e tagliarla a cubetti. Metti le cipolle in una padella e friggi fino a metà cottura, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno.
   
5. Sbucciare e lavare le carote (un pezzo). Grattugiatelo su una grattugia grossa, aggiungete la cipolla semipreparata in una padella e mescolate.
   
6. Sciacquare i funghi (6-8 funghi grandi), sbucciare e grattugiare le fette o tagliarle a fette sottili con un coltello.
   
7. Metti i piatti di funghi in una padella per le cipolle con le carote e mescola. Friggere fino a quando i funghi non si riducono di volume e il liquido evapora.
   
8. Rimuovere il formaggio fuso (2 pezzi) dalla confezione e grattugiarlo su una grattugia grossa in un piatto separato.
   
9. Sbucciare le patate piccole (8-9 pezzi) e aggiungerle intere nel brodo. Dopo circa 15 minuti, controlla che le patate siano pronte con una forchetta: dovrebbe facilmente entrare nel tubero. Se hai patate grandi o non ti piacciono le patate intere nei primi piatti, puoi tagliarle.
   
10. Rimuovere il prosciutto cotto dal brodo. Quando la carne si è leggermente raffreddata, separarla dall'osso e tagliarla in porzioni. Risciacqua i chicchi di grano saraceno (2 cucchiai) e aggiungili al brodo e alle patate. Fai bollire i cereali fino a cottura per 10-15 minuti. Salare aggiungendo sale (un cucchiaino). Trasferisci la padella finita dalla padella alla padella e mescola bene. Lascia bollire la zuppa e mettici dentro il pollo a fette.
    
11. In una zuppa ben bollente, aggiungere i formaggi fusi (2 pezzi) grattugiati su una grattugia grossa e mescolare. Prova il sale e, se necessario, il sale. Fai bollire bene la zuppa.
    
12. Risciacquare l'aneto fresco (5-6 rami), asciugarlo e tritarlo finemente. Aggiungi le verdure alla zuppa bollente e spegni il fuoco. Copri la padella con un coperchio. Servire la zuppa in piatti profondi porzionati con pane bianco secco.
    

Ricetta video

Se hai domande durante il processo di preparazione, troverai le risposte nel video. Fornisce una ricetta dettagliata dettagliata per preparare la zuppa di formaggio con funghi.

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