Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola, grattugia, forchetta, setaccio, mattarello, pellicola trasparente, teglia, carta pergamena, forno.
Gli ingredienti
| componente | numero |
| Farina di frumento | circa 150-200 g |
| burro | 100 g |
| Tuorlo d'uovo | 1 pz |
| Formaggio a pasta dura come l'olandese | 100 g |
| sale | 1 pizzico |
Cucinare a passo
Nella fase preliminare, è necessario ottenere il burro dal frigorifero in modo che si sia completamente ammorbidito prima della fase di impasto. Inoltre, la farina deve essere setacciata attraverso un setaccio. Successivamente, è necessario seguire questo algoritmo passo-passo:
- Innanzitutto, il forno inizia a riscaldarsi, i biscotti al formaggio saranno cotti a una temperatura di 180 ° C. Il burro viene steso in una ciotola con una parte superiore a forma di ciotola e strofinato leggermente con una forchetta in modo che si trasformi in una massa omogenea.
- Inoltre, nello stesso contenitore, il formaggio a pasta dura viene strofinato su una grattugia attraverso le cellule dando una cannuccia sottile.
- Si aggiungono un pizzico di sale e un tuorlo d'uovo. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente strofinati con una forchetta in una massa omogenea.
- La farina pre-setacciata viene aggiunta alla miscela. Versare la farina non è tutto in una volta, ma in parte - l'impasto dovrebbe risultare morbido. Pertanto, la quantità di farina aggiunta può variare e viene determinata direttamente nel processo di aggiunta e impasto sull'occhio. Se la quantità di farina aggiunta è troppo grande, l'impasto si sbriciolerà.
- Dopo che l'impasto è completamente impastato, deve essere avvolto in una pellicola trasparente e inviato per 1 ora in frigorifero.
- Dopo questo periodo, l'impasto viene diviso in due parti uguali. Successivamente, una delle parti deve essere arrotolata sottilmente e i bordi irregolari risultanti devono essere tagliati.
- I fori sono fatti nell'impasto arrotolato attraverso un tubo, non molto per dare al fegato di formaggio un aspetto piacevole e autentico di formaggio.
- Successivamente, l'impasto viene tagliato in triangoli. In primo luogo, l'intero pancake in quattro grandi segmenti, quindi ciascuno di essi altri tre.
- Successivamente, su una teglia coperta di carta pergamena, gli spazi vuoti vengono disposti in modo ordinato. La teglia va al forno per 10-15 minuti a una temperatura di 180 ° C. Il tempo di cottura può variare a seconda del tipo di forno, l'importante è che i biscotti al formaggio siano leggermente dorati.
- Alla fine della cottura, la seconda parte del test è la stessa procedura a partire dal punto 9.
Ricetta video
Se uno dei passaggi fosse incomprensibile, il video sarà in grado di colmare questa lacuna. In esso, l'autore dei dettagli della ricetta in dettaglio quando e cosa deve essere aggiunto e in quali proporzioni.
Caricamento in corso ...