Elettrodomestici e utensili da cucina:
- fornelli;
- una padella;
- ciotola profonda;
- spatola di legno;
- forcella;
- un coltello;
- tagliere.
Gli ingredienti
l'uovo | 1 pz |
ricotta | 2 confezioni |
banana | 1 pz |
olio di semi di girasole | 5 cucchiai. l. |
zucchero | 1 cucchiaio. l. |
semolino | 4 cucchiai. l. |
farina | 1/2 pila |
panna acida | 100 g |
Cucinare a passo
- Disponiamo due confezioni di prodotti lattiero-caseari di ricotta in una ciotola profonda, impastiamo con una forchetta fino a ottenere una massa omogenea e soffice in modo che non rimangano grossi grumi. Se lo si desidera, la ricotta può essere sostituita con ricotta al 9%.
- Guida un uovo crudo nella massa rigogliosa - 1 pz., Mescola accuratamente.
- Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e 4 cucchiai di semola, mescola di nuovo. Se possibile, lasciare per 30 minuti a gonfiare la semola, questo renderà le cheesecake più ariose.
- Versare la farina di grano setacciata (0,5 tazze) nella massa omogenea risultante e impastare la pasta. Se l'impasto si è rivelato liquido, allora devi aggiungere altra farina. Nel caso di aggiunta di farina, i pancake alla ricotta saranno più densi e se la farina è inferiore, saranno più teneri.
- Sbucciare la banana, tagliarla a cubetti e aggiungere all'impasto. Puoi anche usare altri frutti, come mele, uvetta, noci, albicocche secche.
- Mescoliamo tutto accuratamente, l'impasto dovrebbe risultare elastico, in modo che quando viene premuto, la cheesecake non si crepa nella padella e mantenga la sua forma.
- Dalla massa risultante, formiamo cheesecake con le nostre mani.
- In una padella preriscaldata, versare l'olio di semi di girasole, circa 5 cucchiai. Distribuire in anticipo le torte preparate per friggere in olio bollente. Per friggere il syrniki puoi usare l'olio d'oliva.
- Friggere le cheesecakes su entrambi i lati, per circa 2 minuti ciascuna, dovrebbero dorare fino a doratura. Affinché non siano crudi all'interno, è necessario metterli su olio caldo, quando la crosta afferra, riduce il fuoco. Lo giriamo solo quando la parte superiore si asciuga e manterranno la loro forma. Quando le cheesecake sono completamente pronte, devono essere disposte su salviette di carta per eliminare l'olio in eccesso.
- Serviamo frittelle di ricotta su un piccolo piatto, dopo averle annaffiate con panna acida. Se le cheesecake non sono abbastanza dolci, puoi cospargere di zucchero a velo.
Se lo si desidera, questo piatto può essere servito non solo con panna acida, ma anche con miele, marmellata, latte condensato, cioccolato fuso, salsa di frutti di bosco, marmellata o con fragole fresche, grattugiate con zucchero.
Ricetta video
Ti proponiamo di guardare un breve ma dettagliato video con una ricetta per preparare cheesecake alla ricotta con una banana.