Gustose cheesecakes - una ricetta classica per cucinare in padella

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella, ciotola profonda, spatola di legno, forchetta, cucchiaio, tagliere.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Ricotta grassa al 9% (500 g) spalmata in una ciotola profonda, impastare con una forchetta in modo che non ci siano grumi grandi. Inoltre, la ricotta può essere pulita attraverso un setaccio fine, quindi non ci saranno grumi e il prodotto sarà arricchito con ossigeno. Inserire un uovo e mescolare bene. Versare 2 cucchiai. l. zucchero, un sacchetto di vanillina, salare e mescolare nuovamente fino a che liscio. Invece di vanillina, puoi usare lo zucchero vanigliato (1 cucchiaino).
   
2. Aggiungi 3 cucchiai. l. setacciare la farina di grano e impastare la pasta. Se l'impasto si è rivelato liquido, devi aggiungere la farina, quindi le cheesecakes saranno più dense. Se la farina è inferiore, saranno più teneri. L'impasto dovrebbe essere elastico.
   
3. Setacciare la farina di grano 2 (cucchiaio) In un piatto fondo, raccogliere l'impasto con un cucchiaio, immergerlo nella farina, arrotolarlo su tutti i lati, formare una palla, spremere un po 'per ottenere una torta piatta appiattita spessa 1,5 centimetri, la torta di formaggio non dovrebbe essere troppo sottile. Scuotere la farina in eccesso, metterla su un tagliere, precedentemente cosparso di farina.
   
   Puoi anche aggiungere tutti i tipi di frutta alle cheesecake, come mele, uvetta, banane, albicocche secche, frutta candita, zucca, che aggiungeranno un po 'di sapore alle tue cheesecake e sottolineeranno il gusto nobile.
4. Versare 3 cucchiai di olio di semi di girasole in una padella e distribuire le torte preparate in anticipo per friggere in olio bollente. Opzionalmente, puoi usare ghi, olive o una miscela di burro e girasole per friggere.
   
5. Friggere le cheesecakes su entrambi i lati per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura. In modo che i syrniki non fossero crudi all'interno, devono essere messi in olio caldo. Quando inizia a dorare, ridurre il calore a medio. Girare quando la parte superiore delle cheesecakes viene asciugata e manterranno la loro forma.
   
6. Quando le cheesecake sono pronte, trasferiscile in un tovagliolo di carta. Ciò contribuirà a sbarazzarsi del grasso in eccesso.
   
7. Serviamo frittelle di ricotta su un piccolo piatto, dopo averle annaffiate con panna acida. Se le cheesecake non sono abbastanza dolci, puoi cospargere di zucchero a velo.
   

Se lo si desidera, le frittelle di ricotta possono essere servite non solo con panna acida, ma anche con miele, latte condensato, cioccolato, marmellata, salsa di bacche, marmellata o con fragole fresche, grattugiate con zucchero.

Cheesecakes alla cagliata possono essere presi sia caldi che freddi. Le rimanenti cheesecake possono essere riscaldate, per questo è necessario prendere una padella della dimensione appropriata, mettere il prodotto a base di cagliata, versare la panna acida, mettere in forno per 10 minuti.

Ricetta video

Ti proponiamo di guardare un breve ma dettagliato video di cheesecake secondo la ricetta classica, cotto in padella. L'autore del video dimostra un metodo per friggere le cheesecake. Queste frittelle di ricotta sono sempre incredibilmente gustose, rigogliose, morbide e molto tenere, mantengono bene la loro forma e non si sfocano in padella. Questa è una veloce ricetta per la colazione quotidiana.

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