Elettrodomestici e utensili da cucina:forno, padella, casseruola, ciotola profonda, cucchiaio, cucchiaino, pennello da cucina, setaccio.
Gli ingredienti
prodotto | numero |
Farina di frumento | 250 g |
sale | 1-2 cucchiaini |
zucchero | 1-2 cucchiaini |
lievito | 1,5 cucchiaini |
Olio d'oliva | 2 cucchiai. l. |
acqua | 200-250 ml |
Pomodori grattugiati | 150 ml |
origano | ½ cucchiaino |
basilico | ½ cucchiaino |
Formaggio a pasta dura | 200 g |
salame | da gustare |
Salsa piccante | da gustare |
Pepe nero macinato | da gustare |
Cucinare a passo
L'impasto
- In un contenitore profondo uniamo ingredienti secchi: 250 g di farina di grano setacciata, ½ cucchiaino. sale, 1 cucchiaino zucchero e 1,5 cucchiaini lievito secco Tutto questo mix. Se lo si desidera, il lievito secco può essere sostituito con lievito vivo in proporzioni appropriate.
- Aggiungi agli ingredienti secchi 2 cucchiai. l. olio d'oliva (può essere sostituito con olio di semi di girasole) e 200-250 ml di acqua calda, ma in nessun caso calda.
- Impastare la pasta per circa 5 minuti. In modo che non si attacchi alle mani, aggiungi più farina o olio vegetale.
- Copriamo il contenitore con l'impasto con un asciugamano in modo che l'aria non circoli all'interno e mettiamo in un luogo caldo in modo che l'impasto si alzi.
salsa
- In uno stufato o in una piccola casseruola, versare 1 cucchiaino. olio d'oliva e aggiungere 150 ml di pomodori grattugiati (è adatto anche il concentrato di pomodoro), un pizzico di sale e pepe nero appena macinato, ½ cucchiaino ciascuno. origano e basilico essiccati (una miscela di "erbe italiane").
- A piacere, aggiungi la salsa piccante Tabasco per farlo bruciare e lo zucchero se i pomodori sono troppo acidi.
- Mettiamo lo stufato sul fornello e lasciamo bollire la salsa per 5 minuti, mescolando spesso.
Colleziona la pizza
- Quando l'impasto è pronto per ulteriori lavori, dividerlo in pezzi porzionati delle dimensioni di un pugno. Formaggio a pasta dura (la mozzarella viene utilizzata nella ricetta), tagliata a cubetti grandi.
- Metti ciascuno dei pezzi al ritmo di 1 pezzo di formaggio per 1 porzione di pasta.
- Formiamo approssimativamente le stesse palline dall'impasto con il formaggio e le mettiamo su una padella o una teglia, unte con olio vegetale, sotto forma di una composizione.
- Ungere le palline sopra con uno strato di salsa usando un pennello da cucina.
- Grattugiare il formaggio rimanente su una grattugia grossa e cospargere uniformemente la pizza futura.
- Metti le fette sottili di salsiccia affumicata, come salame o peperoni, sopra il formaggio. Aggiungi tutte le salsicce che ritieni appropriate.
- Riscaldiamo il forno a 200-220ºС e inforniamo la pizza per 20-25 minuti. Dopo la cottura, la pizza può essere cosparsa di erbe fresche tritate.
Ricetta video
La pizza è uno dei migliori snack distribuiti in tutto il mondo, quindi per ricordare meglio il principio della sua preparazione, guarda anche un video a riguardo.
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