Maiale con pasta - una ricetta deliziosa e semplice per la cena 🍝

Elettrodomestici da cucina e utensili: coltello, tagliere, padella, padella, cucchiaio, piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Tagliato a pezzetti, puoi tagliare strisce o cubetti, 300 g di polpa di maiale. Se ci sono piccoli strati di grasso, taglia anche quelli. Se non ti piace il grasso di maiale, non usarlo. Per questo piatto, è meglio acquistare filetto di maiale fresco, faranno un collo e una scapola.
   
2. Puliamo due teste di cipolla rossa, sciacquiamo, tagliamo a metà anelli sottili o in modo casuale. Puoi anche grandi fette. Versa l'olio vegetale nella padella, lascialo scaldare. Mandiamo la cipolla nella padella, separando i semianelli l'uno dall'altro. Friggerlo fino a quando diventa trasparente, mescolando di tanto in tanto.
   
3. Mandiamo il maiale alla cipolla, mescoliamo in modo che la cipolla sia in cima e la carne rimanga nella padella.
   
4. Laviamo due arance, rimuoviamo da ogni scorza. Spremi il succo di un'arancia in una ciotola pulita e aggiungi 100 g di salsa di soia, 2 cucchiai. l. senza uno scivolo di miele liquido, mescolare e versare nella carne. La salsa dovrebbe coprire completamente la carne. Se ottieni una piccola quantità di salsa, puoi versare la salsa di soia nella padella, se ti piacciono i piatti ben salati o l'acqua. Far bollire, coprire e cuocere a fuoco medio fino a cottura, è di circa 20 minuti, a seconda della carne.
   
5. Mandiamo acqua al fuoco, lasciamo bollire. Mettiamo la scorza di due arance in acqua bollente, la facciamo bollire per un minuto, quindi la inviamo in una ciotola con ghiaccio, lasciamo riposare per un paio di minuti e tagliamo a strisce molto sottili.
   
6. Mandiamo la padella al fuoco, versiamo un cucchiaino di olio d'oliva, inviamo le cannucce all'arancia. Friggere per un minuto, aggiungere 0,5 cucchiai. l. aceto balsamico, mescolare. Cospargere con due pizzichi di zucchero, mescolare, cuocere a fuoco lento per un paio di minuti e togliere dal fuoco. Lessare le tagliatelle all'uovo o qualsiasi altra pasta. Usiamo 6 nidi di pasta all'uovo in questa ricetta. Mandiamo i nidi in acqua bollente, aggiungiamo un cucchiaino di sale, mescoliamo, facciamo bollire per 4-5 minuti a fuoco medio. La pasta pronta viene gettata in uno scolapasta.
   
7. Dalla polpa rimanente di un'arancia tagliamo diverse fette. Metti le tagliatelle nel piatto da portata, metti sopra le fette di maiale, versa il sugo al centro. Guarnire con fettine di arancia e scorza di arancia arrostita.
   

Ricetta video

Per molti, questa ricetta sembrerà piuttosto insolita. Ma se guardi, il processo di creazione è semplice. La cosa principale è capire quali ingredienti possono essere combinati tra loro. Per comprendere appieno la creazione di un tale piatto, ti consigliamo di guardare una master class da uno chef professionista. Non solo guarderai al processo di preparazione della pasta con carne di maiale, ma otterrai anche molti consigli utili.

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