Cotolette di barbabietola: questa ricetta delizierà tutti

Elettrodomestici e utensili da cucina: teglia, foglio, padella, padella, grattugia, piatti, coltello, paletta o forchetta, spremiagrumi

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Per prima cosa devi cuocere o cucinare le barbabietole.

Puoi cuocere le barbabietole in un foglio, per questo:

• Lavare accuratamente 300-400 g di barbabietole con una spazzola per rimuovere il terreno aderente e altri contaminanti.
• Pulire con un asciugamano, rimuovere tutta l'umidità.
• Avvolgi le verdure in un foglio, ognuna separatamente, posizionale su una teglia o in una teglia da forno e invia a un forno caldo.
• Cuocere in forno a 200 ° per circa un'ora.
• Dopo 40 minuti, togli una barbabietola dal forno, bucala con uno stecchino o una forchetta, se arriva senza sforzo, la verdura è pronta.
• Togliere dal forno, raffreddare e sbucciare.

Per cucinare rapidamente le barbabietole in padella, devi fare un paio di semplici manipolazioni, vale a dire:

• Risciacquare accuratamente il raccolto di radice.
• Versare acqua fredda e accendere un fuoco forte.
• Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere le barbabietole fino a renderle morbide, circa 30-40 minuti (controllare con uno stecchino o una forchetta, se arriva delicatamente, quindi la verdura è pronta).
• Metti la padella sotto l'acqua fredda per 15-20 minuti.

1. Immergere in anticipo 2-3 fette di pane nel latte (solo mollica). Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa.
   
2. Aggiungi un uovo, sale, pepe alla barbabietola a piacere.
   
3. Spremi un paio di spicchi d'aglio.
   
4. Aggiungi 2 cucchiai. l. semola e pane imbevuti di latte. Ricorda di pre-spremere il pane in modo che non ci sia liquido in eccesso.
   
5. Impastare bene la carne macinata fino a che liscia e lasciarla per circa dieci minuti, in modo che la semola si gonfia.
   
6. Inumidire la carne tritata per formare polpette di medie dimensioni e arrotolare il pangrattato con le mani bagnate.
   
7. Versare l'olio di semi di girasole nella padella e mettere le polpette sulla padella preriscaldata.
   
8. Friggere le polpette su entrambi i lati fino a doratura, circa 10 minuti per lato.
   

Prima di servire, le polpette di barbabietola possono essere decorate con verdure e versare sopra la salsa di panna acida.

Ricetta video

Per facilitarti la cottura di queste gustose e sane cotolette, ti suggerisco di guardare una ricetta video. Mostra chiaramente le istruzioni di cottura dettagliate.

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