Come imparare a cucinare deliziose barbabietole magre 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello, cucchiaio forato, padella con coperchio, casseruola, fornello, cucchiaio

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Preparazione degli ingredienti

• Sbucciare 1 kg di patate (5-6 pezzi). Tagliateli a cubetti medi: dividete le patate grandi in 12 parti e le patate piccole in 8.
• Laviamo e sbucciamo tutti gli elementi non commestibili 1 carota, 1 cipolla e 3 barbabietole. Tagliamo le cipolle in quarti e tagliamo le carote e le barbabietole con strisce sottili. Gli ultimi 2 prodotti possono anche essere grattugiati.
• Un mazzo di verdure (prezzemolo, aneto, coriandolo, rucola, cipolle verdi, ecc.) Viene tritato finemente con un coltello.

Crea un piatto

1. Versare 2 litri di acqua nella padella e metterlo sul fuoco. Non appena l'acqua bolle, inviamo tutte le patate tritate e 1 cucchiaio. l. senza una diapositiva di sale, mescolare e cuocere per circa 15-20 minuti. fino a quando le patate sono pronte.
   
2. Versare 150 g di olio vegetale (girasole, oliva o altro) sul fondo di una padella profonda. Una volta che è caldo, inviamo le cipolle e le carote tritate nella padella. Cuocili fino a quando le cipolle sono trasparenti, mescolando di tanto in tanto.
   
3. Successivamente, aggiungi le barbabietole tritate e mescola con altre verdure 1 volta. Successivamente, lasciarlo soffriggere sotto un coperchio leggermente chiuso per 10 minuti. Dovrebbe friggere un po 'ed evidenziare il succo.
   
4. Alle verdure finite, metti 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro e mescolare. Quando la pasta viene combinata con altri prodotti, versare 150 g di salamoia al pomodoro o 200 g di succo di pomodoro in una padella, quindi mescolare nuovamente.
   
5. Quando il liquido dalla padella è quasi evaporato, trasferire la frittura risultante in una pentola di patate. Ora copri la padella in modo lasco e cuoci la zuppa per altri 15 minuti.
   
6. Successivamente, rimuovi la barbabietola dalla stufa, mettila sul tavolo e lasciala riposare per 2-3 minuti. Quindi aggiungere le erbe tritate e il pepe nero macinato e altre spezie a piacere. Mescolare e versare nei piatti.
   
7. Servire la barbabietola calda con pane fresco o cracker. Se non si osserva un digiuno rigoroso, aggiungere la panna acida in una ciotola con la zuppa per rendere il gusto del piatto più tenero e cremoso.
   

Ricetta video

Per preparare accuratamente una barbabietola deliziosa e profumata, guarda la video ricetta del piatto e scopri tutte le sottigliezze di questa zuppa dalle labbra di uno chef professionista.

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