Come imparare a cucinare una deliziosa barbabietola secondo una ricetta classica 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella, cucchiaio, cucchiaino, coltello, tagliere.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendi 1,5 litri di acqua, porta a ebollizione. Sbucciare 4 piccole barbabietole dalla pelle.
   
2. Tagliare le barbabietole in cerchi e poi lunghe strisce lungo le barbabietole intere.
   
3. In acqua bollita, aggiungi 1 cucchiaio. l. succo di limone, 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 cucchiaino. sale.
   
4. Quindi, manda le barbabietole tritate in acqua, porta ad ebollizione, copri e fai sobbollire a fuoco medio per 20 minuti.
   
5. Quando le barbabietole sono bollite, rimuovere la padella dal fuoco e raffreddare completamente.
   
6. Tritare finemente 2 cetrioli.
   
7. Tritare finemente 25 g di aneto e 25 g di cipolle verdi.
   
8. Quando il brodo di barbabietola si è raffreddato, aggiungi cetrioli e verdure tritati, quindi mettilo in frigorifero per 1 ora.
   
9. Bollire 4 uova per 10 minuti dopo l'ebollizione, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
   
10. Mescolare allo stato omogeneo 150 g di panna acida e 2 cucchiaini. senape.
    
11. Dopo il raffreddamento, versare la barbabietola sui piatti. In ogni piatto, metti le uova tritate e 1 cucchiaio. l. panna acida mescolata con senape. Buon appetito.
    

Consigli di cucina

• Posando la barbabietola sui piatti, puoi aggiungere il pollo pre-fritto o il filetto di tacchino.
• Il succo di limone può essere sostituito con acido citrico diluito o aceto. L'aggiunta di acido preserverà la luminosità del colore della barbabietola.
• Le uova, come le barbabietole con i cetrioli, possono essere tagliate a strisce.
• Alcune ricette suggeriscono l'uso di barbabietole e cime di barbabietola nelle barbabietole.
• Se lo desideri, puoi aggiungere pepe nero al piatto e sostituire le verdure con coriandolo o prezzemolo.
• Servire la barbabietola con diversi tipi di pane, crackers salati o cracker.

Ricetta video

Per comprendere la ricetta della barbabietola in modo più dettagliato, guarda una ricetta video dettagliata.