Gustoso cavolo quotidiano recipe ricetta passo dopo passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

ciotola profonda
trituratore,
misurino
spremiagrumi
grattugia,
ciotola o padella di metallo,
scapola
spintore di patate,
piatto, carico,
cucchiaio
stufa.

Gli ingredienti

Cavolo bianco - 2,5 kg
Acqua bollente - 1 l
Aceto 9% - pila 0,5.
Carote - 1-2 pezzi
Aglio - 3-4 chiodi di garofano
Zucchero - 1/2 pila.
Olio vegetale (inodore) - 1/2 pila.
Sale - 2 cucchiai. l.
Foglia di alloro - a piacere
Chiodi di garofano qb
Piselli al pepe nero - a piacere
Pimento - qb

Cucinare a passo

In primo luogo, sbucciare le carote dalla pelle, sciacquarle accuratamente, asciugarle e quindi strofinarle su una grattugia grossa. Se ti piacciono le carote, puoi aggiungerne altre, altrimenti una carota sarà più che sufficiente. Eliminiamo 3-4 spicchi d'aglio dalla buccia. Il prossimo cavolo deve essere tagliato. Questo può essere fatto con un grande trituratore o utilizzare un piccolo manuale. Inoltre, se necessario, puoi semplicemente tagliare il cavolo con un coltello. La cosa principale è che il cavolo dovrebbe essere tagliato in modo uniforme e sottile. Spostiamo il cavolo tritato in una ciotola profonda e mettiamo da parte per un po '.
Quindi, procedere alla preparazione della marinata. Versare 1 litro di acqua bollente in un contenitore di metallo separato, aggiungere 1/2 pila ad esso. zucchero, 2 cucchiai. l. sale, pepe nero in grani, pepe nero in pimento, chiodi di garofano e foglia di alloro. Versare 1/2 pila qui. olio vegetale inodore. Mescolare e dare fuoco.
Mentre la marinata bolle, schiacciamo il cavolo tritato. Deve essere rugoso fino a quando non fa il succo e le sue mani si bagnano. In questo caso, non è necessario salare il cavolo. Quindi passiamo l'aglio pelato attraverso una pressa e lo aggiungiamo al cavolo. Inoltre, versa le carote grattugiate nel contenitore con il cavolo e mescola tutto bene.
Non appena la marinata bolle, versa 1/2 pila. aceto 9% Quindi, rimuovere la marinata dal fuoco e versare il cavolo. Usando uno spremi patate, ramifica delicatamente il cavolo.
Successivamente, copri il cavolo con un piatto di diametro leggermente inferiore e mettici sopra un carico in modo che il cavolo sia completamente coperto di marinata. In questa forma, lascia il cavolo a temperatura ambiente fino al mattino.
Al mattino, mettiamo il cavolo in barattoli, chiudiamo i coperchi e trasferiamo in un luogo buio e fresco. Tale cavolo può essere utilizzato come aggiunta a un contorno o per cucinare altri piatti, come insalate o dolci. Buon appetito.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai come cucinare il croccante cavolo quotidiano secondo una semplice ricetta. L'autore dice in dettaglio ciò che è necessario per questo. Dimostra anche come preparare la marinata e ram il cavolo.

Quindi, ora sai come cucinare rapidamente e facilmente il cavolo quotidiano secondo una ricetta molto semplice. Ti piacciono i crauti o il cavolo sottaceto? Lo usi come piatto indipendente o come ingrediente per altri piatti? Ti è piaciuta la ricetta? Condividi i tuoi pensieri nei commenti.