Come imparare a cucinare una deliziosa zuppa d'orzo 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, coltello, tagliere, cucchiaio, padella, grattugia, piatti per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per cominciare, sciacquiamo l'orzo perlato in cinque acque, trasferiamo in una ciotola e versiamo acqua bollente in modo che rimanga per un po '.
   
2. La mia coscia di pollo. Opzionalmente, puoi prendere cosce di pollo, petto, filetti, ecc. Metti in una casseruola e versa acqua fredda. Abbiamo acceso il fuoco. Stiamo aspettando che la parte inferiore della gamba bolle per 10 minuti, quindi scoli l'acqua e risciacqui la parte inferiore della gamba.
   
3. Versare nuova acqua, su cui cucineremo la nostra zuppa. Questo deve essere fatto per rendere la zuppa leggera e torbida. Aggiungi l'orzo e il sale.
   
4. Sbucciare patate, carote e cipolle. Tagliare le patate a cubetti o cubetti.
   
5. Tritare finemente la cipolla e rosolarla in una padella preriscaldata con l'aggiunta di olio vegetale.
   
6. Strofina le carote su una grattugia grossa e aggiungile nella padella.
   
7. Lascia bollire la zuppa per 20 minuti e aggiungi le patate. Cuocere per altri 10 minuti e versare il soffritto preparato (cipolla con carote) nella padella e cuocere fino a quando la zuppa è pronta. Assaggiamo, aggiungiamo quanto basta, aggiungiamo il condimento.
   
8. Quando la zuppa è pronta, togli la coscia di pollo e separa la carne dall'osso. Lo versiamo di nuovo nella zuppa e buttiamo via le ossa. Lascialo bollire fino a quando le patate sono pronte e spegni il fuoco.
   
9. Versare la zuppa di pollo preparata con orzo perlato su piatti e servire. Buon appetito!
   

Opzioni di cottura

La zuppa di pollo d'orzo può essere cucinata in altri modi:

• Puoi aggiungere al tuo gusto sedano, pastinaca, prezzemolo, aglio, lattuga e altre verdure.
• Puoi aggiungere funghi freschi o secchi come desideri.
• C'è una ricetta con l'aggiunta di un pomodoro, concentrato di pomodoro o salsa.
• Puoi aggiungere la panna acida, se lo desideri.
• Puoi decorare il piatto finito con cipolle tritate, prezzemolo, aneto o altre erbe.
• Puoi cucinare una tale zuppa con cuori di pollo e fegato.
• Invece di olio vegetale, è possibile utilizzare il burro.
• Puoi sperimentare con l'aggiunta di spezie. Tale minestra è adatta: foglia di alloro, basilico, tipi di peperoncino, paprika macinata, coriandolo, timo, origano.
• Se lo si desidera, è possibile aggiungere crostini di pane alla zuppa finita quando si serve.

Ricetta video

Un'altra interessante ricetta per la zuppa d'orzo è presentata in questo video. Dopo averlo guardato, sarai convinto che non è difficile preparare un primo piatto del genere, ma si rivela davvero gustoso e nutriente.