Delicious Salmon Soup - Una ricetta semplice

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, cucchiaio, coltello, tagliere, piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Per la preparazione della zuppa di pesce, utilizzeremo 300 g di polpa di salmone. Se vuoi un brodo più ricco, puoi far bollire le creste di salmone per circa mezz'ora con cipolle, foglie di alloro e pepe in grani. Successivamente, filtrare il brodo, rimuovere la cresta e seguire le istruzioni di questa ricetta. Oppure puoi far bollire una carcassa di salmone, tagliata a fette. Quando il brodo è completamente cotto, prendere la carcassa, separare la polpa, tagliarla a cubetti e inviarla alla zuppa alla fine della cottura.

1. Brodo o acqua, circa 2-3 litri, mandare al fuoco e farlo bollire. E in questo momento, prepareremo tutti gli ingredienti. Tagliare il filetto di salmone a pezzetti. Quindi sbucciare due tuberi di patata e tagliarli in circa gli stessi cubetti del filetto, un po 'meno. Quindi sbucciare le carote, sciacquare, tagliare a cubetti.
   
2. Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a dadini. Puliamo la radice di prezzemolo, la laviamo e la tagliamo a cubetti. Risulterà meravigliosamente quando tutti gli ingredienti della zuppa avranno la stessa forma. Mandiamo il filetto in acqua bollente. Dopo che l'acqua bolle, accendi il fuoco e lascialo bollire per 10 minuti. Quindi aggiungere tutte le verdure tritate: patate, cipolle, carote, radice di prezzemolo. Dopo l'ebollizione, cuocere per 7-10 minuti.
   
3. In questo momento, laviamo due cucchiai di riso con acqua fino a quando rimane leggero. Quindi mandiamo il riso nella padella, mescoliamo. Aggiungiamo il riso a volontà, in generale, anche senza di esso, la zuppa risulta essere molto ricca e gustosa. Aggiungi un cucchiaino di sale, un cucchiaino di condimento per il pesce. La composizione del condimento include la curcuma, che conferirà alla zuppa finita un bel colore dorato.
4. Bollire la zuppa qualche minuto fino a quando il riso è completamente cotto, quindi togliere dal fuoco e servire. Versare in piatti porzionati, aggiungere prezzemolo tritato e aneto. Possiamo anche condire con salsa di formaggio o panna acida.
   

Quando bolle in questa zuppa, puoi aggiungere 300 ml di panna, quindi il piatto risulterà ancora più interessante da gustare. Puoi anche ricavarne una zuppa. Per fare questo, aggiungi la panna e le erbe tritate e interrompi la zuppa con un frullatore.

Conservare la zuppa di salmone in una casseruola con il coperchio chiuso in frigorifero per 5-7 giorni. A molte persone piace anche quando fa freddo.

Ricetta video

Ti invitiamo a guardare un breve video, ma molto istruttivo, che evidenzia la ricetta per preparare la zuppa di salmone. Vedrai come preparare tutti gli ingredienti necessari, che si ottiene dopo la piena prontezza.

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