Zuppa di salmone rosa - una ricetta per una deliziosa zuppa di pesce

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa a gas o elettrica;
• Padella da 2,5-3 litri;
• tagliere;
• un coltello;
• piatti per verdure tritate;
• un cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Trasferiamo il pesce nella padella, versiamo acqua fredda, mettiamo a fuoco medio e portiamo a ebollizione.
   
2. La schiuma risultante deve essere periodicamente rimossa dal brodo.
   
3. Aggiungi una piccola cipolla e qualche pisello di pepe nero, porta ad ebollizione e cuoci il brodo per 20 minuti.
   
4. Portiamo il pesce dal brodo risultante in un piatto. È necessario raffreddare un po 'il pesce, separarlo dai semi e dividere il suo filetto in piccoli pezzi.
   
5. Filtra il brodo e mettilo di nuovo sul fuoco.
   
6. Aggiungi il prezzemolo essiccato e il riso precedentemente lavato. Sale qb. Il riso deve essere cotto fino a metà cottura.
   
7. Quando il riso è quasi pronto, aggiungi le cipolle e le carote tritate e cuoci per 5 minuti.
   
8. Aggiungi le patate e cuoci fino a quasi pronto.
   
9. Quando il riso e le patate sono ben cotti, aggiungere le fette di filetto di salmone rosa precedentemente preparate e cuocere anche per circa 5 minuti.
   
10. Alla fine della cottura aggiungere alloro ed erbe, portare ad ebollizione e spegnere immediatamente la stufa.
    
11. La zuppa è pronta, se lo si desidera, è possibile decorarla con un uovo tagliato a quarti. Buon appetito!
    

Assicurati di preparare crostini oltre alla zuppa, arricchiranno notevolmente il gusto. Per fare ciò, tagliare 250 g della parte centrale della baguette in pezzi sottili di circa 6 mm di spessore. Sciogliere 80 g di burro nel microonde o in una casseruola sul fuoco, mescolare con 1 cucchiaino. Erbe provenzali e 1 cucchiaino. aglio granulato e attendere che i granuli si dissolvano. Versa le baguette con questa salsa e metti i crostini su una teglia. Preriscalda il forno a 160 ° C. Ci asciugiamo i crostini per circa 10-15 minuti fino a quando diventano dorati, quindi giriamo e friggiamo per qualche altro minuto.

Suggerimenti per la casalinga

• Puoi usare il pesce in scatola anziché il pesce fresco.
• La zuppa con salmone rosa fresco può essere servita come zuppa schiacciata, per questo è sufficiente macinare la zuppa con un frullatore. A proposito, una tale presentazione è molto popolare nei paesi occidentali.
• Se lo si desidera, il riso può essere sostituito con miglio o grano saraceno.
• La varietà del gusto della zuppa di salmone rosa è un normale formaggio lavorato. 3 minuti prima della cottura tritare finemente il formaggio e aggiungerlo alla zuppa.
• Molti buongustai adorano aggiungere varie erbe alla loro zuppa. Quanto segue sarà adatto per la zuppa di pesce: salvia, maggiorana, noce moscata, curry, salato, timo e rosmarino.

Ricetta video

Ti suggerisco di familiarizzare con la ricetta in modo più dettagliato nel video. È possibile visualizzare il processo di cottura più dettagliato, ascoltare ulteriori commenti dell'autore del video.

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