Come imparare a cucinare una deliziosa zuppa di lenticchie 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, coltello, tagliere, cucchiaio, piatti per servire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Prova a cucinare una deliziosa zuppa di lenticchie seguendo una ricetta passo-passo con una foto:

1. Per iniziare, immergere le lenticchie per 30-40 minuti in acqua normale. Successivamente, sciacquare bene sotto l'acqua corrente. Questo deve essere fatto in modo che non vi sia un aumento della formazione di gas dopo aver mangiato questa zuppa. Versare nella casseruola l'olio di semi di girasole e dare fuoco. È ben calcolato che l'acqua e le impurità evaporano senza lasciare residui.
   
2. Tagliare la cipolla a fette di medie dimensioni e versarla nella coppa dell'olio. Ridurre il calore e passare fino a quando trasparente per 8-9 minuti. Mescolare ogni 2 minuti. In questo momento, taglia a cubetti la radice della pastinaca. Si consiglia di tagliare tutti gli ingredienti a cubetti, come i fagioli di lenticchie stessi. Aggiungi la radice di pastinaca tritata nella padella e mescola.
   
3. Allo stesso modo, tagliare la radice di sedano e aggiungere alla casseruola. Mescolare. Tagliare finemente la carota a cubetti della stessa dimensione delle altre radici. Aggiungilo nella padella e mescola.
   
4. Sbucciate l'aglio e tritatelo. Aggiungilo alla casseruola e mescola. Aggiungere il fuoco e, mescolando costantemente, soffriggere le verdure per 3 minuti. Versa le lenticchie pure in una pentola di verdure e mescola accuratamente.
   
5. Aggiungi acqua bollente e porta a ebollizione. Aggiungi timo, paprika e peperone secco alla zuppa. Puoi sostituirlo con uno nuovo. Quindi, metti pimento, finocchio, cardamomo e curcuma.
   
6. Mentre la zuppa bolle, taglia le patate a pezzetti (0,5 cm). Raccogliamo la schiuma. Dopo aver fatto bollire le lenticchie per 5 minuti, aggiungi le patate. Portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.
   
7. Mentre la zuppa bolle, trita il prezzemolo e l'aneto.
   
8. Aggiungi la foglia di alloro 5 minuti prima del pronto. Aggiungi sale e zucchero. Aggiungi passata di pomodoro, aneto e prezzemolo. Assaggiamo e saliamo a piacere. Aggiungi il succo di limone. Proviamo patate e lenticchie. Se tutto è cotto, spegni il fuoco, rimuovi i rametti di timo, le foglie di alloro e copri la padella con un coperchio. Lasciare fermentare per 20 minuti. Versare nei piatti e servire.
   

Buon appetito!

Ricetta video

Guarda un video ricetta per preparare la zuppa di lenticchie. L'autore del video spiega in dettaglio tutte le fasi della preparazione, diluendo la ricetta con battute e fatti interessanti.

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