Come sterilizzare le lattine nel forno a microonde come sterilizzare le lattine vuote nel forno a microonde

La sterilizzazione dei contenitori per lo stoccaggio dei sottaceti è necessaria per distruggere i batteri che provocano danni e decadimento dei pezzi e grazie ai quali il barattolo può "esplodere".

Vantaggi del metodo

A causa delle piccole dimensioni nel microonde, non è possibile posizionare contemporaneamente un gran numero di lattine, in particolare di grandi volumi. Tuttavia, questo svantaggio è più che compensato dai cinque vantaggi del metodo.

1. Microclima favorevole. Non c'è vapore o calore soffocante in cucina, come quando si utilizza un bagno d'acqua per la lavorazione dei contenitori.
2. Efficienza. I microbi hanno un doppio effetto: microonde e vapore caldo.
3. Rapidità. L'elaborazione di contenitori vuoti e la sterilizzazione di pezzi grezzi nel forno a microonde richiede da due a tre minuti, mentre quando si utilizza un bagno di vapore, il processo si allunga fino a 40 minuti.
4. Sicurezza. Il rischio di ustioni è minimo, soggetto a precauzioni di base.
5. L'integrità dei contenitori. Una corretta sterilizzazione eliminerà il problema delle lattine incrinate.

Le regole

Posso sterilizzare le lattine nel microonde in modo che non scoppino? Né i coperchi in metallo né in polietilene possono essere inseriti nel forno a microonde; devono essere trattati separatamente versando con acqua bollente o facendo bollire per cinque-dieci minuti. Ecco altri quattro suggerimenti per aiutarti a sterilizzare correttamente le tue lattine nel forno a microonde.

1. Tempo. È impossibile lasciare i contenitori nel dispositivo acceso più a lungo del periodo consigliato, potrebbero esplodere.
2. Acqua. La sterilizzazione delle lattine nel microonde senza acqua non è possibile. Il liquido viene versato direttamente nel contenitore (metodo a umido) o in un contenitore accanto (metodo a secco).
3. Capture. Per estrarre il barattolo dal dispositivo solo con i guanti, che devono certamente essere asciutti, altrimenti il ​​contenitore si spezzerà a causa di salti di temperatura. Prendi il barattolo con entrambe le mani su entrambi i lati, in nessun caso per il collo.
4. Conservazione della sterilità. Capovolgi il barattolo trattato e indossa un asciugamano pulito stirato con un ferro caldo.

Lattine per sterilizzazione a microonde: passo dopo passo

Quanto tempo ci vuole per sterilizzare i vasetti di vetro? Solo i vasetti interi senza patatine e crepe sono adatti per i prodotti conservi domestici; se ci sono questi difetti, il contenitore esploderà. Anche i contenitori con macchie "eterne" inviano il cestino.

Metodo bagnato

Lavare i contenitori con acqua calda e sapone o soda, asciugare accuratamente con un asciugamano. Quindi puoi sterilizzare le lattine nel forno a microonde, seguendo le istruzioni in quattro passaggi.

1. Riempimento. Versare 10-15 ml di liquido nel contenitore.
2. Installazione. Metti il ​​contenitore nel microonde, imposta la potenza su 700-800 watt e imposta l'ora.
3. Processing. Il vapore rilasciato durante il riscaldamento distruggerà i batteri. Quanti minuti per sterilizzare le lattine nel forno a microonde? Due o tre sono sufficienti.
4. Estrai. Rimuovere con cautela il contenitore dall'apparecchio, scaricare l'acqua e adagiare il bianco nel barattolo o metterlo su un asciugamano pulito, capovolgendolo.

Modo secco

Con alcuni metodi di conservazione, ad esempio per l'imballaggio di marmellata, sono necessari contenitori completamente asciutti e disinfettati. Con la sterilizzazione a secco delle lattine in un forno a microonde, il liquido non viene versato nel contenitore stesso, ma in un bicchiere vicino. Prima di trattare i contenitori, lavare con soda o sapone da bucato, asciugare su un asciugamano pulito, capovolgendolo. L'algoritmo di sterilizzazione consiste in quattro passaggi.

1. Alloggio. Disporre i contenitori vuoti nel forno a microonde con un bicchiere riempito con i due terzi dell'acqua.
2. Personalizza. Impostare la modalità su 700-800 watt.
3. Sterilizzazione. Continua l'elaborazione fino a quando tutta l'acqua non è bollita dal bicchiere, di solito ci vogliono circa cinque minuti.
4. Estrai. Rimuovere con cura i contenitori, accendere un asciugamano pulito.

Con conservazione

Alcuni sottaceti vengono inoltre riscaldati già nel contenitore per aumentarne la durata. Tradizionalmente, i contenitori con conservazione vengono elaborati a bagnomaria, tuttavia, a giudicare dalle recensioni, le lattine sterilizzate nei forni a microonde sono più facili e veloci per sterilizzare le lattine riempite. È sufficiente eseguire quattro passaggi in sequenza.

1. Caricamento in corso. Posizionare i contenitori con conservazione senza coperchi nel forno a microonde.
2. Ebollizione. Alla massima potenza, portare a ebollizione la marinata o lo sciroppo.
3. Processing. Ridurre al minimo la potenza, attendere un certo tempo (vedere le informazioni di seguito).
4. Estrai. Rimuovere con cura i contenitori dall'apparecchio, arrotolarli, capovolgerli, posizionarli su un vassoio e avvolgerli con una coperta fino a quando non si raffreddano completamente.

Per accelerare il processo, puoi mettere il pezzo in un barattolo, ma riempire il componente liquido non completamente, ma i due terzi del volume. Lasciare bollire, rimuovere dal microonde e riempire il contenitore fino all'orlo con marinata o sciroppo bollente.

Il tempo di sterilizzazione dipende dal riempimento del contenitore, la tabella seguente riflette i tempi di lavorazione dei principali tipi di conservazione.

Tabella: quanto sterilizzare i vasetti con spazi vuoti nel forno a microonde

Poiché nelle banche con spazi vuoti per l'inverno, quando riscaldato nel microonde, la temperatura non supera i 100 ° C (come necessario per la sterilizzazione), questo processo è più correttamente chiamato pastorizzazione. Questo metodo, sebbene ti permetta di risparmiare più nutrienti e l'integrità dei cibi in scatola, ma uccide solo le forme vegetative di batteri, le spore sopravvivono. Pertanto, si consiglia di conservare tali spazi vuoti in un luogo fresco.

Sapendo come sterilizzare le lattine nel forno a microonde, vuoto e con spazi vuoti, non devi preoccuparti che la conservazione "non sopravviverà" fino alla primavera o esploderà, specialmente se guardi il video su Internet dove tutti lo mostreranno. E il tempo risparmiato grazie a un dispositivo moderno è il miglior regalo per i propri cari.

Recensioni

Ho provato a sterilizzare in micra. Quelle lattine che, anche con una piccola crepa, persino invisibili ai miei occhi, si sono spezzate o nella micra stessa o quando si stava già riempiendo.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

Realizzato 4 lattine di insalata "lingua della suocera". Un'altra quinta lattina è stata mangiata domani. I coperchi venivano fatti bollire in una padella, le lattine venivano sterilizzate nel forno a microonde e si scopre che esiste un modo simile! Per me è più conveniente che sterilizzare in forno.

Autore, http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

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