Succose bistecche di salmone rosa cotte al forno - una ricetta semplice

Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, tagliere, lamina, teglia, forno.

Gli ingredienti

Trancio di salmone rosa. Cucinare a passo

1. Cominciamo con il pesce. Cucineremo il salmone rosa da una carcassa intera. Puoi prendere l'intera carcassa o porzioni già pronte. Qualsiasi pesce rosso è adatto anche per questa ricetta. Puliamo il salmone rosa dalle squame, tagliamo la pancia, rimuoviamo tutti gli interni, tagliamo la testa. Laviamo la carcassa, tagliamo a pezzi porzionati non più di 2 cm di spessore.
   
2. Come preparare il pesce in salamoia? Cospargere il pesce con sale e pepe a piacere, cospargere con succo di limone da mezzo limone, coprire con un coperchio e lasciare marinare per mezz'ora. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre spezie a propria discrezione. Molti usano anche aneto e condimenti per i pesci.
   
3. Mentre il pesce è in salamoia, prepara il resto degli ingredienti. Laviamo sei pezzi di pomodorini, li tagliamo in cerchi. Se hai pomodori molto grandi, prendine una quantità minore e tagliali a metà degli anelli. Puliamo le tre cipolle medie, le sciacquiamo e tagliamo a semianelli sottili. Lavare la restante metà del limone, tagliarla a fette.
   
4. Strofiniamo 200-250 g di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Puoi usare qualsiasi formaggio. La cosa principale è che ti piace assaggiare, essere fresco e scioglierti bene.
   
5. Quanto costa cucinare un piatto? Quando il pesce è in salamoia, accendi il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi. Copriamo la teglia con un foglio, disponiamo le fette di salmone rosa in uno strato. Per ogni pezzo di pesce metti una fetta di limone. Quindi cospargere il pesce con una grande quantità di cipolla, mettere un cerchio di pomodoro e cospargere di formaggio. Inviamo la padella al forno preriscaldato, inforniamo per 15 minuti a una temperatura di 180 gradi.
   
6. Tiriamo fuori una teglia, lasciamo raffreddare leggermente il pesce. Distribuiamo bistecche di pesce con verdure e formaggio su piatti porzionati. Il salmone rosa al forno può essere un piatto leggero e indipendente, ma per una cena completa, serve anche un'insalata di verdure fresche condite con olio vegetale, purè di patate o il tuo porridge bollito preferito. La decorazione sarà verdure tritate, foglie di prezzemolo. Il pesce risulta essere molto gustoso, spesso questa quantità è sufficiente per nutrire una famiglia di quattro persone. Se hai preparato il pesce per il futuro, puoi conservarlo in un contenitore chiuso nel frigorifero. Può anche essere consumato freddo, ma in forma piccante il formaggio crea una appetibile "tenacia".
   

Ricetta video

La bistecca congelata può anche essere scongelata e deliziosamente fritta o cotta al forno con verdure. Se vuoi capire più in dettaglio la ricetta per preparare le bistecche di salmone rosa in forno, ti consigliamo di guardare un breve video. Vedrai in quali pezzi porzionati scolpire la carcassa di salmone rosa, come preparare le verdure, in modo da mettere tutti i prodotti su una teglia, che si ottiene dopo la cottura.

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