Elettrodomestici e utensili da cucina: un forno o una stufa con forno, bilance da cucina e altri accessori di misurazione, un grosso coltello affilato, una teglia da forno, un foglio, un tagliere, un colino, diversi contenitori profondi, un tovagliolo di carta.
Gli ingredienti
| i componenti | proporzioni |
| trota | 500 g |
| limone | mezzo |
| sale marino | a volontà |
| olio di girasole raffinato | 10-20 ml |
| pimento macinato | a volontà |
Cucinare a passo
Preparare i prodotti
- Pulisci con cura il pesce rosso dalle squame, quindi risciacqua abbondantemente. Tagliare la trota in bistecche, il cui spessore non deve essere inferiore a 2 cm.
- Puliamo bene ogni pezzo con un tovagliolo di carta per eliminare l'umidità in eccesso. Taglia due anelli sottili da mezzo limone e, se necessario, rimuovi i semi. Spremi il succo del limone rimasto, quindi filtralo attraverso una garza o un colino.
Montiamo il prodotto
- Una teglia di diametro adeguato è accuratamente rivestita con un foglio. Lubrificare a fondo la pellicola con 10-20 ml di olio di girasole raffinato.
- Aggiungi una piccola quantità di pimento macinato sull'olio. Darà al piatto uno speciale aroma meraviglioso. Bistecche di trota salmonata su entrambi i lati e leggermente pepe. Determina la quantità di sale e pepe, concentrandoti sui tuoi gusti. Distribuiamo il pesce preparato in una teglia sopra il foglio.
- Cospargere le bistecche con succo di limone filtrato. Sopra ogni pezzo di trota, metti un cerchio di agrumi precedentemente tagliati. Avvolgiamo il foglio, formando una specie di borsa in cui il pesce è nascosto.
Cuocere il pesce
- Scaldiamo il forno ad una temperatura di 250 ° C. Inviamo bistecche preparate al forno preriscaldato. Cuocere il pesce per 20 minuti.
- Rimuoviamo il prodotto dal forno, quindi apriamo la pellicola e dreniamo il succo risultante.
- Restituiamo la trota al forno, posizionandola sulla griglia sotto i primi dieci. Questa azione è necessaria affinché le bistecche siano ben dorate e diventino più appetitose. Tratteniamo le bistecche per diversi minuti, dopodiché le trasferiamo insieme alla lamina su un piatto piatto.
Ricetta video
Per arrivare al fondo e rivelare il segreto della corretta preparazione delle bistecche di trota nel forno, è necessario studiare il video qui sotto. Nel video, uno chef esperto dimostra l'intero processo di cottura, commentando ogni passaggio.
Presumo che ora non abbiate paura di iniziare a cuocere le bistecche di trota al forno, perché, come potete vedere voi stessi, non c'è nulla di complicato in questo. Se hai familiarità con altre tecnologie per preparare bistecche succose, tenere e profumate di pesce rosso, assicurati di descrivere la ricetta nei commenti. Inoltre, non essere pigro e dire alla tua opinione se ti sono piaciute o meno le bistecche fatte secondo il metodo sopra descritto. Buon appetito!
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