Come cucinare gli asparagi di soia in salamoia 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: bilance da cucina, cucchiaino e cucchiaio, ciotola, tagliere, coltello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Dividiamo gli asparagi (500 g) in piccoli segmenti. Immergi i pezzi di asparagi in acqua calda per un paio d'ore, in modo che diventino morbidi. Più calda è l'acqua, più velocemente gli asparagi si gonfieranno. Scolare l'acqua dagli asparagi, spremere leggermente.
   
2. In una ciotola con asparagi, versare 2 cucchiaini. zucchero. Aggiungi 2 cucchiaini. sale. Versare 4 cucchiai. l. olio d'oliva Tritare finemente 5-7 spicchi d'aglio e inviarli alla massa totale.
   
3. Versare 1 cucchiaino. aceto di uva Cospargere 2 cucchiaini. coriandolo.
   
4. Aggiungi 0,2 cucchiaini. pepe rosso Mescola tutto accuratamente.
   
5. Gli asparagi devono essere coperti con una marinata di almeno 2/3, quindi se necessario aggiungere acqua. Si consiglia di premere gli asparagi con la stampa. Per fare ciò, chiudilo con un piatto e posiziona un oggetto pesante (ad esempio un barattolo d'acqua). Puliamo in frigorifero per un giorno.
   

Consigli Utili

• Per preservare i massimi nutrienti negli asparagi, si consiglia di riempirlo con acqua non calda, ma fredda. Ma poi il tempo del suo gonfiore aumenta in modo significativo. È meglio farlo di notte.
• Puoi aggiungere la cipolla, tagliata a semicerchi sottili, nella marinata.
• Asparagi sott'aceto possono essere aggiunti a contorni, insalate e zuppe, questo aggiungerà piccantezza e originalità al piatto.
• Va ricordato che una tale delicatezza dovrebbe essere usata con cautela per le persone con una serie di patologie. Ad esempio, gli asparagi in salamoia non sono raccomandati per coloro che hanno una tendenza alle reazioni allergiche, in presenza di malattie del tratto gastrointestinale, con cistite, prostatite, reumatismi.

Ricetta video

Guidato da questo video, puoi preparare correttamente deliziosi asparagi di soia in salamoia.