Salsa tartara di pesce fatta in casa - ricetta in 5 minuti

Elettrodomestici da cucina e utensili: un frullatore con una ciotola, un ugello per un frullatore per preparare maionese e salse, un coltello, un tagliere, una ciotola per la salsa, un cucchiaio.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa, prendi 3 rami di prezzemolo fresco, lavali sotto l'acqua fredda, asciugali, strappa le foglie dagli steli e mandale nella ciotola del frullatore. Quindi laviamo sotto l'acqua corrente 5-6 piume di cipolle verdi fresche, le dividiamo in 4-5 parti con un coltello e le inviamo in un contenitore al prezzemolo.
   
2. Prendiamo 2-3 cetriolini dalla lattina, lasciamo scolare la marinata e li tagliamo in cerchi di medio spessore, dopo di che li versiamo nella ciotola del frullatore.
   
3. Rompi 1 uovo di gallina e separa delicatamente le proteine ​​dal tuorlo, dopodiché aggiungiamo anche il tuorlo nella ciotola.
   
4. Spremere manualmente o usando uno spremiagrumi di agrumi 1 cucchiaio. l. succo di limone e aggiungilo alla salsa futura. Nel contenitore aggiungere 1 cucchiaio. l. senape, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe nero e versare 100 ml di olio di oliva o di girasole.
   
5. Prendiamo un frullatore, vi fissiamo un ugello per preparare maionese e salse, impostiamo la modalità di velocità "Turbo" e battiamo tutti gli ingredienti nella ciotola per 15 secondi.
   
6. Dopo 15 secondi, quando tutti i componenti si macinano e si trasformano in una massa omogenea di una tinta verdastra, spegni il frullatore, metti il ​​nostro sugo dalla ciotola nella ciotola e servi.
   

Se non hai avuto un frullatore con un ugello per preparare maionese e salse, non arrabbiarti. Ingredienti come cetrioli, prezzemolo ed erba cipollina possono essere tagliati manualmente con un coltello. Alcuni esperti di cucina ritengono che i componenti finemente macinati di questa salsa ne accentueranno solo il gusto. È vero, dopo dovrai passare un po 'più di tempo a montare la salsa con una frusta, ma poi puoi cucinare il tartaro fatto in casa.

Ricetta video

Se sei interessato a quale colore dovrebbe derivare la salsa di pesce tartaro, vuoi chiarire quale spessore è meglio tagliare cetrioli sottaceto o vedere come battere con un ugello frullatore per fare salse e maionese, nella ricetta video puoi trovare le risposte alle tue domande.

Tale salsa, preparata in casa, è molto più utile dell'opzione acquistata, che contiene conservanti che ne aumentano la durata. Si abbina bene al gusto del pesce, ma viene utilizzato anche per la carne e persino per fare i panini.

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