Torta di panna acida recipe ricetta passo per passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

frigorifero,
colino
garza,
una ciotola
mixer,
un cucchiaio.

Gli ingredienti

Panna acida con un contenuto di grassi del 25% - 500 g
Zucchero a velo - 250 g
Zucchero vanigliato - 1 bustina

Cucinare a passo

Pesare la panna acida grassa (500 grammi) per almeno 4-6 ore, e preferibilmente tutta la notte. Per fare questo, metti la panna acida nella garza, che pone un colino. Posizionare il contenitore verso il basso in modo che il siero di latte si scarichi al suo interno e posizionare l'intera struttura nel frigorifero.
Trasferisci la panna acida grassa sospesa in una ciotola e sbatti un po 'con un mixer.
Aggiungi vaniglia o zucchero vanigliato (1 bustina) e continua a sbattere.
Aggiungi lo zucchero a velo (250 grammi) in parti, montando ogni volta con un mixer alle velocità più elevate per un massimo di 2 minuti. Aggiungi lo zucchero in 3-4 set.
Dopo l'ultima aggiunta di zucchero a velo e la frusta con un mixer, la gustosa e tenera panna acida è pronta.

La panna acida, preparata secondo la ricetta, viene utilizzata per spalmare torte di biscotti, sabbia o miele. È adatto per biscotti e torte. La panna acida delicata può anche essere usata come dessert indipendente.

Ricetta video

Come pesare la panna acida e battere la panna acida per la torta, guarda il video.

Hai imparato la ricetta per preparare la panna acida per la torta. Per ottenere una massa densa e rigogliosa, devi prendere una panna acida ad alto contenuto di grassi (oltre il 20%) e allo stesso tempo pesarla per almeno 4 ore. La panna acida deve provenire dal frigorifero: un prodotto caldo non darà mai il risultato sotto forma di una crema spessa. Avendo imparato tutte le complessità della cottura della crema, assicurati di cucinarla e scrivi nei commenti se ti è piaciuto il risultato.