Biscotti di pasta sfoglia sulla birra - sciogliersi in bocca

Pasta sfoglia delicata alla birra. Dalla ricetta imparerai come impastare la birra e cuocere deliziosi biscotti fatti in casa. Una descrizione dettagliata rivela tutte le sottigliezze della preparazione dei prodotti e parla delle possibili opzioni per la cottura. Una ricetta economica ti permetterร  di cucinare biscotti croccanti e fondenti in bocca per una festa da tรจ fatta in casa o una festa amichevole.

2,5 ore
350
8 porzioni
Media difficoltร 
Biscotti di pasta sfoglia sulla birra - sciogliersi in bocca

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • forno;
  • teglia;
  • ciotola profonda;
  • grattugia;
  • spatola culinaria;
  • setaccio per farina;
  • coltello da cucina;
  • carta pergamena;
  • pellicola trasparente.

Gli ingredienti

nome numero
Farina di frumento, premium 550 g
Margarina cremosa 250 g
Birra chiara 250 ml
Zucchero a velo 150 g

Cucinare a passo

  1. In una ciotola profonda, tagliare la margarina cremosa fredda (250 g) in piccoli pezzi. Per la margarina tritata bene, mettila nel congelatore per 10-15 minuti. Se lo si desidera, รจ possibile grattugiare la margarina su una grattugia grossa, che faciliterร  la macinazione.
    Per preparare la pasta sfoglia, preparare gli ingredienti
  2. Aggiungi farina pre-setacciata (500 g) nella ciotola di margarina.
    Per fare la pasta sfoglia. mescolare il burro con la farina
  3. Usando un cucchiaio, mescola la massa, tritando pezzi di margarina e mescolandoli con la farina. In piccole porzioni, aggiungi birra leggera refrigerata (250 ml) alla miscela di farina. Conservare la birra in frigorifero per almeno 1 ora prima di prepararla.
    Per fare la pasta sfoglia. aggiungi la birra
  4. Usando un cucchiaio o una spatola culinaria, mescola la massa in una ciotola fino a quando quasi tutta la farina si รจ combinata con la margarina. Quindi impastare la pasta con le mani. Dopo l'impasto si ottiene un impasto denso e uniforme.
    Per fare la pasta sfoglia. fare l'impasto
  5. Dividi l'impasto in piรน parti approssimativamente identiche (3-4) in modo che in seguito sia piรน conveniente arrotolarlo. Metti l'impasto in una ciotola, stringi con pellicola trasparente. Metti tutto l'impasto in frigorifero a raffreddare per 2 ore.
    Per fare la pasta sfoglia. dividere l'impasto in porzioni
  6. Cospargi la farina sul piano di lavoro (50 g). Arrotolare un pezzo di pasta in uno strato sottile con uno spessore di circa 5-6 mm.
    Per fare la pasta sfoglia. stendere la pasta
  7. Da un foglio di pasta arrotolata, forma i biscotti usando stampi, piatti rotondi di piccolo diametro. Al fegato puรฒ essere data la forma desiderata: quadrata, rombica, rotonda, ovale, rettangolare. Se usi una tazza di vetro per tagliare i biscotti, non dimenticare di immergerlo nella farina in modo che l'impasto non si attacchi ai bordi dei piatti. Ripetere l'operazione con tutti i pezzi di pasta.
    Per fare la pasta sfoglia. fare forme
  8. Metti i biscotti su una teglia. Non รจ necessario lubrificare la teglia, poichรฉ l'impasto รจ grasso e non si seccherร . Se lo si desidera, รจ possibile inserire un foglio di carta pergamena su una teglia.
    Ricetta graduale dei biscotti della pasta sfoglia con la foto
  9. Cuocere i biscotti in un forno riscaldato a 190-200 ยฐ C fino a doratura (circa 10-15 minuti). Cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo (150 g).
    pasta sfoglia pronta

I biscotti secondo questa ricetta possono essere fatti salati o dolci: gli ingredienti vengono spolverati sulla superficie dell'impasto quando vengono stesi o applicati ai prodotti finiti. Inoltre, nella fase di impasto, รจ possibile aggiungere vari aromi all'impasto: zucchero vanigliato, cannella, scorza di limone o arancia.

Lo sai I biscotti dolci finiti possono essere decorati in vari modi: versare glassa, fondente, cospargere con cocco, cioccolato grattugiato, noci tritate, semi di sesamo, bacche di marmellata e altri ingredienti. Guarnire con noci o semi di sesamo e biscotti salati.

Ricetta video

Come cucinare la pasta sfoglia fatta in casa sulla birra in una cucina normale, vedrai nel video qui sotto. Ora il processo di cottura diventerร  abbastanza semplice, basta ripetere tutti i passaggi della padrona di casa dal video.

Un'istruzione dettagliata dettagliata con foto e un videoclip rivela completamente tutte le sfumature della preparazione di questa pasta sfoglia fatta in casa. Ora puoi cuocere una delicatezza delicata senza alcuna difficoltร . Le sfogliatine dolci vengono servite con tรจ o caffรจ caldi e le paste salate sono ottime per la birra.

Come si cucina la pasta sfoglia? Che tipo di pasticceria realizzi a base di pasta sfoglia alla birra?

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