5 ricette per frittata dolce con frutta e ricotta

Con le mele in una pentola a cottura lenta

Se ti chiedessero: "Come pensi che si adattino uova e mele fritte?" Penso che la risposta sarebbe: "Assolutamente no!"

Ma la frittata con le mele va bene. E non solo con loro: pere, prugne, ricotta e persino albicocche secche - un'ottima aggiunta a una frittata dolce.

Il vantaggio di questa ricetta è la praticità. Una frittata dolce in una pentola a cottura lenta non brucia, si alza uniformemente a causa della tenuta del coperchio e viene cotta quasi senza la tua partecipazione. Al momento della cottura, puoi occuparti dei tuoi affari. La dolce frittata nel multicucina è progettata per 2 porzioni e cuoce non più di mezz'ora. E cucinarlo senza problemi aiuterà le nostre ricette con le foto.

Avrai bisogno di:

• mele - 2 pezzi;
• zucchero - 1-1,5 cucchiai;
• uova - 3-4 pezzi;
• burro - 1,5 cucchiai;
• latte - 100 ml;
• farina - 1 cucchiaio.

preparazione

1. Tagliare le mele sbucciate a fettine sottili.
2. Nella modalità "Friggere", sbattere le mele con lo zucchero nel burro fino a renderle quasi morbide. In questo caso, il coperchio deve essere chiuso. Mescolare di tanto in tanto.
3. Sbattere a fondo le uova con il latte. Aggiungi la farina e batti di nuovo la massa.
4. Versa le mele con la frittata e cuoci in modalità "Cottura" per 15-20 minuti.

Una frittata dolce con mele sembra più appetitosa con una crosta croccante dorata. Per fare questo, lubrificare la sua parte superiore con burro 7-10 minuti prima della fine della cottura.

La frittata con le mele può essere fritta in padella usando gli ingredienti di cui sopra. Il piatto cucinerà più velocemente. Friggere le fette di mela in una padella con lo zucchero nel burro e versare il composto di uova strapazzate. Non appena la miscela inizia a calare, abbassare il fuoco e coprire. Il segreto principale è di eseguire periodicamente una forchetta o una spatola attorno ai bordi in modo che il piatto non bruci. Il tempo di cottura della frittata in padella è di 5-7 minuti.

Ricette Pan

Con Ricotta

La frittata di ricotta dolce è un'opzione pratica per la colazione per tutta la famiglia. È ideale come spuntino per tè o latte. Per rendere il piatto meno calorico, viene utilizzata la ricotta a basso contenuto di grassi. Ma se il contenuto calorico non è importante, puoi prendere il grassetto.

Avrai bisogno di:

• ricotta senza grassi - 400 g;
• uova - 3 pezzi;
• farina - 4 cucchiai;
• sale - 0,5 cucchiaino;
• burro - 2 cucchiai;
• uvetta - 2 cucchiai;
• zucchero a velo - 2 cucchiai.

preparazione

1. Separare i bianchi dai tuorli.
2. Aggiungi la ricotta, la farina, il sale, l'uvetta ai tuorli. Mescola bene.
3. Sbattere i bianchi in una schiuma ripida e iniettare delicatamente nella massa della cagliata.
4. Versare una massa di 1 centimetro di spessore su una padella preriscaldata (è meglio sceglierne una larga), uno strato largo non verrà fritto correttamente.
5. Dopo la comparsa di una crosta dorata, fai a pezzi la frittata con due forchette e friggi per qualche altro minuto.
6. La frittata con la ricotta viene servita calda, cosparsa di zucchero a velo.

Frittata di banane con formaggio

L'omelette alla banana ha un gusto molto originale. E con l'aggiunta di formaggio, il piatto assume piccantezza. Inoltre, è perfetto per i più golosi e non rovina la figura, poiché la ricetta utilizza solo albumi, il cui contenuto calorico è di soli 44 kcal per 100 grammi.

Ma c'è un segreto: la frutta tagliata dovrebbe essere distribuita uniformemente sul composto di uova, senza lasciare un solo centimetro di spazio libero. Quindi la frittata di banane è dolce.

Avrai bisogno di:

• albume d'uovo - da 3 uova;
• banana - 1-2 pezzi (a seconda delle dimensioni);
• formaggio magro (suluguni, mozzarella) - 20-30 g.

preparazione

1. Sbattere i bianchi e versarli in una padella preriscaldata senza olio. È meglio prendere una padella antiaderente.
2. Tritare finemente la banana (può essere schiacciata con una forchetta). Distribuire uniformemente sulla miscela proteica.
3. Cospargere uniformemente con formaggio grattugiato.
4. Coprire e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti.
5. Dopo che il formaggio si è sciolto e la parte inferiore della frittata è fritta, piega le torte proteiche a metà, premi leggermente con una spatola. Quindi, il formaggio e la banana si attaccano bene.
6. Coprire e cuocere a fuoco lento altri 2-3 minuti fino a cottura.

La frittata calda o calda con banana e formaggio può essere servita con sciroppo di frutta e marmellata.

In giapponese

Il segreto e il punto culminante della frittata dolce giapponese è che i piccoli rotoli sono fatti dal composto di uova. L'ingrediente principale - la salsa di soia, unita allo zucchero, conferisce un insolito sapore dolce-salato.

Avrai bisogno di:

• uova - 4 pezzi;
• sake (o aceto di riso) - 1,5 cucchiai;
• zucchero - 2 cucchiai;
• zucchero a velo - 1 cucchiaio;
• salsa di soia - 2 cucchiai.

preparazione

1. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e batti con un mixer. Passare attraverso un setaccio in modo che non rimangano bolle.
2. Versare un po 'di miscela sulla padella preriscaldata in modo che copra a malapena la superficie della padella.
3. Quando il pancake all'uovo è rosolato, arrotolalo in un rotolo e mettilo sul bordo della padella.
4. Riempi il livello successivo e ripeti la procedura. Arrotolare il rotolo finito in uno nuovo. Fallo fino a quando la miscela si esaurisce. Riceverai un denso rotolo di pancake all'uovo.
5. Metti il ​​rotolo finito su una stuoia di bambù e dagli una forma: triangolare o rettangolare. Tagliare a pezzi.

Tradizionalmente, una frittata dolce giapponese è cosparsa di sciroppo di frutta, marmellata, panna montata o cioccolato fuso. A casa, la marmellata è adatta.

Ricetta classica al forno

Una ricetta semplice e veloce diventerà un vero toccasana per l'arrivo degli ospiti: gli ingredienti necessari si trovano nel frigorifero di ogni casalinga. Il gusto e la struttura del piatto ricordano l'aria di panacotta. Una frittata dolce viene preparata in forno, quindi è adatta a bambini da 1,5 anni.

Avrai bisogno di:

• uova - 5 pezzi;
• ricotta - 200 g;
• burro - 1 cucchiaio;
• latte - 1 tazza;
• panna acida - 100 g;
• zucchero o zucchero a velo - 6 cucchiai;
• zucchero vanigliato - 1 confezione;
• uvetta, albicocche secche - 30-40 g;
• farina - 20 g.

preparazione

1. Ungere una teglia con burro e cospargere di farina.
2. Albicocche secche a fette e vapore con uvetta in acqua bollente.
3. Sbattere con un mixer le uova con il latte e 2 cucchiai di zucchero.
4. Versare la terza parte della massa di uova nello stampo. Distribuire uniformemente albicocche secche e uvetta. Aggiungi la miscela rimanente.
5. Mettere in forno preriscaldato a 160 gradi per 30 minuti.
6. Mentre la frittata cuoce, prepara una salsa dolce. Sbattere con un mixer la massa di ricotta, panna acida, zucchero rimasto e un pacchetto di vaniglia.
7. Quando la frittata è cotta, lasciala nel forno spenta per 20 minuti, in modo da non cadere.
8. Il piatto viene servito come una casseruola con ricotta e salsa di panna acida.

Dopo che la massa di uova sbattute è pronta, dovresti metterla immediatamente in forno. Più velocemente la miscela arriva, più ariosa e magnifica risulterà la frittata.

Nella ricetta della frittata dolce, puoi aggiungere un altro ingrediente: il papavero. Prima di aggiungere 2 cucchiai di semi di papavero alla massa di uova, versare 2 cucchiai di acqua bollente. Quindi mescolare - il gusto otterrà più piccante.

Non ci sono tecnologie complicate o segreti nascosti su come fare una dolce frittata. Uno dei punti più importanti: la miscela di uova brucia facilmente e rapidamente. Pertanto, non lasciare il piatto incustodito per lungo tempo, monitorare la temperatura.

Altre ricette di uova