Sgombro al forno con verdure al forno

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• superficie della cucina per cucinare;
• un forno;
• pala;
• una padella;
• coltello figurato;
• bordo;
• grattugia;
• coltello affilato ordinario;
• pellicola trasparente;
• tovagliolo di carta;
• foglio di alluminio;
• una teglia.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Innanzitutto, stiamo preparando le verdure. Per fare questo, lavare bene 5 patate grandi, sbucciarle e tagliarle a pezzi ricci. Se non c'è un coltello figurato, puoi usare il solito tagliando le patate a fette di 0,2 cm di dimensione.
   
2. Distribuire su una padella preriscaldata con 2 cucchiai. l. patate tritate con olio vegetale. Aggiungi 70 g di mini-carote o di medie dimensioni normali. Friggere le verdure a fuoco massimo per 3-5 minuti. Le patate con le carote devono essere costantemente mescolate con una spatola in modo che non brucino. Quando una crosta dorata appare sulle verdure, rimuovere la padella dal fuoco. Il processo di tostatura è necessario per eliminare le verdure dall'odore crudo.
   
3. Strofina 100 g di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. Per la preparazione dello sgombro, puoi prendere qualsiasi formaggio che preferisci.
   
4. Passiamo al processo di taglio dello sgombro. Facciamo una grande incisione sul ventre e rimuoviamo gli interni. Sciacquiamo il pesce con acqua corrente e puliamo accuratamente con un tovagliolo di carta. L'umidità in eccesso deve essere rimossa non solo dall'interno dello sgombro, ma anche dall'esterno. Non è necessario tagliare la testa e la coda, quindi il pesce risulterà più succoso.
   
5. Apriamo il foglio di alluminio e distribuiamo le verdure fritte in cima, distribuendole uniformemente con una spatola.
   
6. In cima alle verdure spalmiamo la carcassa di uno sgombro. Cospargere di patate, carote e pesce con sale qb e un pizzico di pepe nero macinato. Condisci il piatto con 2 cucchiaini. spezie per pesce e cospargere mezzo cucchiaino di origano e semi di cumino.
   
7. Versare pesce e verdure con 150 ml di maionese e cospargere con formaggio grattugiato sopra. Parte del formaggio viene posata all'interno della pancia dello sgombro.
   
8. Avvolgere strettamente pesce e verdure e trasferirli su una teglia.
   
9. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere il piatto per 25-30 minuti. Dopo 25-30 minuti, rimuoviamo lo sgombro dal forno, rimuoviamo attentamente la pellicola dall'alto e spieghiamo lungo i bordi. Restituiamo il piatto al forno per altri 25 minuti, in modo che i prodotti vengano cotti e rosolati.
   
10. Puoi servire il piatto finito in un foglio, solo spostandolo su un bellissimo piatto da portata. I migliori pesci con verdure al forno possono essere decorati con erbe fresche.
    

Ricetta video

Questo video parla della cottura dello sgombro con verdure al forno. Scoprirai quali prodotti ti serviranno per creare un tale piatto e in quale quantità. Viene fornita un'istruzione passo-passo con una descrizione dettagliata di ogni processo di cottura, in modo che il pesce possa essere cucinato rapidamente e facilmente.

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