Come cucinare gnocchi con patate come cucinare gnocchi surgelati

Consigli di cucina

Prima di studiare la domanda su come cucinare gli gnocchi in modo che non bollano, è necessario tenere conto di una serie di regole che aiuteranno nella preparazione dei prodotti a base di pasta con qualsiasi ripieno:

• è sempre meglio prendere una pentola bassa e larga che una alta e stretta - in essa l'acqua bolle più velocemente;
• ci dovrebbe essere molta acqua nella padella - circa 2/3 della padella;
• non mettere immediatamente molti pezzi nella padella - è consigliabile che ciascuno di essi abbia spazio sufficiente dopo la superficie in uno strato, quindi è meglio dividere la cottura in due fasi;
• anche se hai un ripieno dolce, salare ancora almeno un po 'd'acqua - il sale aggiungerà sapore e impedirà ai prodotti di aderire;
• quando si cucina in acqua, è possibile aggiungere un po 'di olio vegetale per evitare che si attacchi;
• se stai cucinando semilavorati acquistati in negozio di sculture in macchina (senza un codino) o incollati con un gnocco, controlla attentamente le condizioni della cucitura - se sono sovraesposti, possono sporgere;
• gettare i prodotti a base di pasta solo in acqua bollita, altrimenti potrebbero diventare acidi;
• per accelerare l'ebollizione dell'acqua, gettare sale all'inizio mentre l'acqua è fredda;
• se il ripieno è già finito (ad esempio patate bollite), la cottura richiede un minimo di tempo - solo per preparare l'impasto.

Con patate (con patate e funghi)

Quanto cucinare gli gnocchi con le patate dipende da cosa è esattamente contenuto nel ripieno ad eccezione della patata stessa, dalle dimensioni dei prodotti. Più sono grandi, più tempo ci vuole per cucinare. Importa anche quale prodotto stai per cucinare: preparato al momento o congelato.

In padella

preparazione

1. Metti l'acqua salata nella padella sul fornello.
2. Dopo l'ebollizione, versare la giusta quantità di prodotti con le patate e mescolarli immediatamente in modo che non si attacchino.
3. Mescolali periodicamente fino a quando bolle.
4. Dopo l'ebollizione, fai bollire gli gnocchi con le patate dopo circa 3-5 minuti. Gli gnocchi con patate e funghi possono essere cotti tanto, a condizione che i funghi siano cotti in anticipo (cotti o fritti).
5. Se il ripieno contiene ingredienti grezzi (ad esempio, strutto, cipolle, patate crude), cuocere per almeno 7 minuti.

In una pentola a cottura lenta

Puoi cuocere gli gnocchi in una pentola a cottura lenta al vapore o direttamente nell'acqua.

preparazione

1. Per cuocere a vapore, versare acqua bollente fresca nella ciotola fino a circa il centro.
2. Mettere il contenitore con prodotti semilavorati, chiudere il coperchio e impostare la modalità su "Vapore".
3. I prodotti appena accecati vengono cotti per circa 10 minuti e gli gnocchi congelati devono essere cotti per circa 15 minuti.
4. Per cucinare in acqua, basta versarli nell'acqua calda versata nella ciotola del multicucina.
5. Cuocere i prodotti appena bloccati 3-5 minuti dopo l'ebollizione, congelati - 5-7 minuti.

Nel microonde

Come cucinare gnocchi con patate se in casa non è rimasta una sola padella vuota? Completamente immeritatamente, usiamo un forno a microonde solo per riscaldare gli alimenti, eppure è pronto ad aiutarci nella preparazione di molti piatti.

preparazione

1. Metti una piccola porzione dei prodotti e riempi d'acqua con circa 2/3, cioè senza coprirli completamente.
2. Coprire con un coperchio di plastica speciale o una piastra più piccola.
3. Prima fai bollire per 1 minuto a 1000 watt (o fino a quando bolle), quindi riduci la potenza a 700 watt e cuoci per circa 7 minuti.
4. Senza aprire la porta del microonde, lasciarli lì per "camminare" per altri 5 minuti.
5. Quanto tempo impiega a cuocere gli gnocchi con le patate nel microonde, dipende anche dalla sua potenza. Se funziona a un massimo di 800 watt, potrebbe essere necessario un po 'più di tempo per bollire.

Con Ricotta

Quanto cucinare gnocchi con ricotta dipende dal metodo che si intende utilizzare.

• In padella Bollire l'acqua in una grande casseruola e aggiungere un po 'di sale (mettere circa 1 cucchiaio di sale in 4 litri di acqua). Getta i cibi pronti in acqua bollente. Non appena compaiono, provane uno e, se pronto, rimuovili immediatamente con un cucchiaio forato. Se cucini gnocchi pigri con la ricotta (cioè quelli in cui la ricotta è intervenuta direttamente nell'impasto), eliminali immediatamente dopo l'ebollizione!
• Nel microonde Come cucinare gnocchi con ricotta in un forno a microonde? Da nessuna parte è più facile! Metterli in una ciotola poco profonda, riempire d'acqua per circa 2/3, coprire con un coperchio. Cuocere alla massima potenza per 5-6 minuti. Gli gnocchi pigri possono essere semplicemente distribuiti su un piatto piano sotto il coperchio, ma anche cuocere per 5-6 minuti.
• In una pentola a cottura lenta. Per la cottura a vapore, versare 2-3 bicchieri d'acqua nella ciotola del multicucina (è meglio bollire immediatamente l'acqua), posizionare il contenitore con i prodotti e impostare la modalità su "Cottura a vapore" per 10-15 minuti (più spesso l'impasto, più tempo impiegherà a cucinare). Oppure puoi semplicemente versare acqua bollente nella ciotola (non dimenticare di salare) e abbassarli direttamente nell'acqua. Gnocchi freschi fatti in casa con ricotta saranno sufficienti per 3-4 minuti, congelati impiegheranno circa 5-7 minuti.

Con Cavolo

Gnocchi con cavolo - uno dei piatti più popolari in ogni momento, ma può anche essere preparato in qualsiasi modo conveniente per te.

• In padella Bollire acqua e sale. Getta i prodotti con il cavolo e cuocili fino all'ebollizione. Quanti minuti cuocere gli gnocchi con il cavolo dopo che il liquido è bollito dipende dal grado di prontezza del ripieno stesso. Se è fresco, cuoci per circa 7 minuti (provali periodicamente) e se il cavolo è già pronto, sono sufficienti 3-4 minuti.
• Nel microonde Metti i semilavorati su un piatto poco profondo e riempili d'acqua, ma non completamente - lasciali apparire un po '. A una potenza di 1000 W, cuocere per circa 5-6 minuti, a una potenza di 800 W un po 'più a lungo - circa 7 minuti.
• In una pentola a cottura lenta. Come cucinare gnocchi con cavolo in una pentola a cottura lenta dipende anche se il cavolo viene processato termicamente. Se è precotto, quindi 8-10 minuti saranno sufficienti per una coppia e se il ripieno è crudo, la cottura può richiedere circa 15 minuti, ma dovrai controllare periodicamente la prontezza. Se cuoci in una pentola a cottura lenta direttamente nell'acqua, cuoci con il ripieno finito per circa 4-5 minuti (e con crudo, rispettivamente, più a lungo - prova anche).

Con Ciliegia

Gnocchi con ciliegie - un dessert delizioso e salutare che piace a grandi e piccini. Il tempo di cottura degli gnocchi con le ciliegie è minimo per preservare il gusto fresco della bacca e tutte le vitamine in essa contenute.

• In padella Bollire l'acqua, salandola leggermente, in un grande contenitore. Getta gli spazi vuoti delle future chicche. Una volta che bolle, aspetta un paio di minuti e prova. Se l'impasto è cotto (non è necessario cuocere affatto il ripieno), rimuoverlo immediatamente con un cucchiaio o uno scolapasta. Più velocemente li rimuovi dall'acqua bollente, migliore sarà la freschezza della ciliegia.
• In una pentola a cottura lenta. Gli gnocchi al vapore in una pentola a cottura lenta devono essere cotti per circa 10 minuti (di nuovo, provare). E se nella stessa ciotola (cioè in acqua), saranno sufficienti 3-4 minuti dopo l'ebollizione.
• Nel microonde Come cucinare gli gnocchi con le ciliegie nel microonde in modo che mantengano il gusto del ripieno? Piegali in una pentola di vetro speciale con un coperchio (o solo un piatto poco profondo), prima imposta alla massima potenza e porta ad ebollizione. Quindi ridurre la potenza a 600-700 watt e far bollire per circa 4 minuti.

Quanti gnocchi vengono fatti bollire con uno o l'altro ripieno, non si può dire con certezza.Il tempo di cottura dipende da quale ripieno (finito o crudo), dalle dimensioni dei prodotti stessi, dal metodo di preparazione, dallo spessore dell'impasto e, infine, dalle preferenze di gusto di chi li mangia. Pertanto, per preparare un piatto così semplice, dovrai collegare non solo la tua esperienza culinaria, ma anche il tuo istinto - e quindi tutto funzionerà.

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