Come imparare a cucinare un delizioso branzino nel forno in un foglio secondo una ricetta passo dopo passo

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• forno;
• coltello affilato;
• tavola per tagliare il pesce;
• foglio di alluminio;
• nave profonda per pesci;
• una teglia da forno;
• pinze da cucina;
• piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prima di cuocere il branzino in un foglio nel forno, è necessario pulirlo. Per fare questo, praticare un'incisione sull'addome del pesce e rimuovere con cura tutti gli interni. Questo dovrebbe essere fatto il più attentamente possibile in modo da non danneggiare l'integrità della cistifellea. Altrimenti, la spigola sarà amara.
   
2. Puliscono il pesce dalle bucce, a partire dalla coda. Per evitare che le squame si disperdano in tutta la cucina, è meglio pulire il branzino sotto l'acqua fredda. Poiché il pesce sarà cotto in un foglio, non è necessario tagliare le pinne.
   
3. Il pesce finito viene posto sul foglio e farcito con varie erbe ed erbe. Puoi usare un rametto di origano o origano. Lo hanno messo nella pancia del branzino.
   
4. Puoi anche iniziare a pescare con un levistico. È sufficiente un ramo per spigola. Se metti troppe verdure, il piatto risulterà molto piccante. Puoi usare qualsiasi altra verdura per farcire il pesce, incluso è possibile usare le foglie di alloro in piccole quantità.
   
5. In una piccola ciotola separata mescolare 1 cucchiaio. l. sale, 1 cucchiaino zucchero e aggiungere un pizzico di pepe nero.
   
6. La miscela risultante viene strofinata con spigola su entrambi i lati. Se ti piace il limone, è possibile effettuare diversi tagli longitudinali sul retro del pesce e posizionare una fetta di limone in ciascuno. Gli agrumi daranno al pesce una piacevole acidità.
   
7. Azioni simili vengono eseguite con i 2 pesci rimanenti. Avvolgi il branzino stretto in un foglio. È importante avvolgerlo strettamente in modo che l'aria non penetri e il pesce non si asciughi. È anche possibile avvolgere la spigola con 2 pezzi di pellicola.
   
8. Preriscalda il forno a 200 gradi e metti il ​​pesce su una teglia. Poco prima di cuocere la spigola, ridurre la temperatura nel forno a 180 gradi. Il pesce viene cotto per 15-20 minuti. Se dubiti che il pesce sia pronto, puoi aprire leggermente la pellicola e verificare la prontezza del piatto. Se i tuoi occhi diventano bianchi, allora è il momento di tirare fuori il pesce dal forno. Puoi anche aprire completamente la pellicola e lasciare cuocere il pesce per altri 5 minuti. In questo caso, ottieni una crosta al forno profumata.
   
9. Dopo 20 minuti, tolgono la spigola dal forno, aprono il foglio e trasferiscono il pesce in un bellissimo piatto. È possibile tagliare mezzo limone a fettine e servire con il pesce. Puoi anche decorare il piatto con erbe fresche: aneto, prezzemolo, cipolle verdi. Un buon contorno per la spigola è il purè di patate e riso.
   

Ricetta video

Dopo aver visto il video, imparerai come cucinare deliziosamente la spigola in un foglio nel forno. Il video fornisce una descrizione dettagliata dell'intero processo di cottura, quindi non avrai alcuna difficoltà. Vengono indicati gli ingredienti necessari, grazie ai quali il piatto è fragrante e succoso.

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