Strudel delizioso con ciliegie di pasta sfoglia - una ricetta molto semplice 🍒

Elettrodomestici e utensili da cucina: tavola, cucchiaio, bicchiere, pennello, teglia, padella, fornello a gas, forno, coltello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prima di tutto, facciamo il pieno. Versa due bicchieri di ciliegie snocciolate in una piccola casseruola. A loro aggiungi un bicchiere di zucchero, un sacchetto di zucchero vanigliato e un cucchiaino di cannella. Quest'ultimo conferisce sempre a frutta e bacche un aroma indimenticabile, oltre a un gusto insolito. Usando una spatola, mescola i nostri ingredienti.
   
2. Aggiungi l'amido nella ciotola e mescola nuovamente il ripieno.
   
3. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un tipo di alcol. Qui il liquore o il cognac saranno appropriati. Nel nostro caso, 4 cucchiai saranno la media d'oro. Se stai cucinando per i bambini, salta questo passaggio e passa al passaggio successivo.
   
4. Mettiamo la nostra miscela a fuoco lento e portiamo ad un ispessimento. Non dovrebbe essere troppo liquido, ma allo stesso tempo, non dovrebbe essere troppo denso, perché quando viene cotto in questo caso, si otterrà una massa omogenea. Dopo l'ispessimento, la miscela dovrebbe raffreddarsi. Cerca di non lavorare con componenti così spessi se sono ancora caldi.
   
5. Il burro deve essere sciolto a fuoco in una ciotola separata, mescolando costantemente.
   
6. Stendere un rotolo di pasta sfoglia su una tavola e spalmare con il burro. Distribuiamo l'olio con un pennello uniformemente su tutta la superficie, lasciando intatti i bordi attorno al perimetro da uno a mezzo e due a due centimetri.
   
7. Iniziamo a cospargere di pangrattato. Li usiamo solo nel luogo in cui distribuiremo il ripieno. Copriamo circa un terzo del test.
   
8. Prendiamo il ripieno raffreddato e distribuiamo con cura il cucchiaio sopra i cracker, con una piccola diapositiva.
   
9. Dopodiché giriamo il rotolo e pizzichiamo i bordi. Questo per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
   
10. Insieme alla pergamena la spostiamo in una teglia da forno, non dimenticare di ingrassare il burro sopra. Per questo usiamo un pennello.
    
11. Facciamo anche diverse forature con spiedini. La distanza tra i fori e il loro numero è determinata a nostra discrezione.
    
12. Riscaldiamo il forno a 180 gradi Celsius e ci mettiamo lo strudel per mezz'ora. Prenditi cura di lui dopo 20 minuti, può valere la pena procurarsi dei pasticcini prima per evitare di bruciarsi e asciugarsi. Considera le caratteristiche del tuo forno.
    
13. Lo strudel pronto dovrebbe essere lasciato raffreddare leggermente, quindi cospargere di polvere e tagliare in porzioni. È meglio non tagliare il piatto caldo, ma se ce n'è bisogno, tieni prima il coltello sotto l'acqua calda corrente, quindi puliscilo e usalo. Puoi servire un dessert del genere con tè, caffè o succo di frutta.
    

Ricetta video

Per non perdere una sola sfumatura di cucina, ti consigliamo di familiarizzare con la ricetta video. In esso vedrai quale consistenza dovrebbe essere il ripieno finito e come piegare correttamente la cottura prima di inviarla al forno.

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