I più deliziosi muffin al cioccolato ripieni di liquido

Elettrodomestici e utensili da cucina:stufato a fondo spesso, coltello, frusta o miscelatore, 2 ciotole separate, fornello, teglia per cupcake, spazzola in silicone, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi. Lo faranno sia il latte che il nero. È meglio prendere marchi di alta qualità e comprovati, perché quando si scioglie, il cioccolato di scarsa qualità può essere diviso in strati e la torta non si alza. Ciò è dovuto al fatto che i produttori senza scrupoli non usano prodotti naturali di cacao, ma altri grassi vegetali e polvere di cacao economica. Anche il burro (40 g) viene tagliato a pezzi e distribuito in una casseruola con un fondo spesso. Accendiamo la stufa e iniziamo a scioglierci. Aggiungi i pezzi di cioccolato al burro e sciogliili a bagnomaria. Non dimenticare di mescolare costantemente la massa di cioccolato cremosa.
   
2. Separare i tuorli dalle proteine ​​e trasferirli in contenitori separati. Batti i bianchi fino a quando la schiuma è rigogliosa. Per fare ciò, puoi usare una frusta, un mixer o un frullatore a immersione.
   
3. Aggiungi 10 g di zucchero a velo ai tuorli e batti anche finché non compaiono bolle. Per prima cosa aggiungi i tuorli montati alla massa di cioccolato e mescola accuratamente.
   
4. Quindi diffondere le proteine ​​montate e sbattere tutto fino a che liscio. Quindi, aggiungi la farina allo stufato e impasta nuovamente tutto fino a che liscio. Tutta la massa in consistenza dovrebbe assomigliare a una spessa panna acida.
   
5. Sciogliere 10 g di burro e ungere la teglia per muffin con una spazzola di silicone. Successivamente, cospargili leggermente con farina o zucchero a velo. Puoi anche cuocere in tazze resistenti al calore o lattine di ceramica.
   
6. Distribuiamo la massa di cioccolato e panna negli stampi, riempiendoli in circa 2/3. Preriscalda il forno a 180 gradi.
   
7. Metti il ​​modulo in un forno ben preriscaldato e inforna per 7-8 minuti. Si prega di notare che i cupcake sono molto teneri, quindi devono essere rimossi con molta cura per non danneggiarli. Cospargi i muffin finiti con lo zucchero a velo. Servire caldo preferibilmente. Se lo si desidera, il dessert può essere servito decorandolo con bacche e foglie di menta. Muffin leggermente raffreddati possono anche essere serviti con gelato. I muffin al cioccolato ripieni di liquido sono perfetti per qualsiasi bevanda. Buon appetito.
   

Ricetta video

In questo video troverai istruzioni dettagliate dettagliate per preparare deliziosi muffin al cioccolato con riempimento liquido secondo una semplice ricetta. L'autore mostra in dettaglio in quale ordine mescolare tutti gli ingredienti necessari. Dimostra anche quali meravigliosi cupcakes puoi cuocere seguendo questa ricetta.

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