Elettrodomestici da cucina e utensili:
- un cucchiaio e un cucchiaino;
- misurino;
- coltello affilato;
- tagliere;
- ciotola profonda;
- pellicola trasparente;
- spiedini di bambù;
- BBQ;
- carbone;
- fluido di accensione;
- le partite;
- piatto da portata.
Gli ingredienti
| Filetto di tacchino | 1 kg |
| cipolla | 1 pz |
| rafano | 1 cucchiaino |
| Pepe nero macinato | da gustare |
| Adjika secco | da gustare |
| Salsa di soia | 50 ml |
| Olio d'oliva | 2 cucchiai. l. |
| sale | da gustare |
| Aglio secco | 1 cucchiaino |
Cucinare a passo
- Per il barbecue utilizziamo 1 kg di filetto di tacchino, che deve essere tagliato in piccoli pezzi. Mettiamo la carne tritata in una ciotola profonda.
- Sbucciate una grande cipolla dalla buccia e sciacquatela con acqua fredda per facilitarne il taglio. Tagliare le cipolle a semianelli di 3-4 mm di spessore.
- Senza rimuovere i semianelli di cipolla dalla tavola, salali con un pizzico di sale da tavola. Impastare una cipolla con le mani in modo che si bagni e lasci scorrere il succo. Pertanto, il kebab risulterà più succoso e assorbirà il succo di cipolla.
- Trasferiamo le cipolle succose in una ciotola con il tacchino e mescoliamo bene. È più conveniente farlo con le mani.
- Aggiungi 1 cucchiaino di carne. rafano in scatola pronto. Se non ne hai trovato uno, usa il rafano normale. A piacere condire il tacchino con pepe nero e adjika secco. Aggiungi 1 cucchiaino. aglio secco, versare 50 ml di salsa di soia e 2 cucchiai. l. olio d'oliva Mescola delicatamente tutti gli ingredienti con le mani in modo che la carne sia ben satura di spezie e sale. Copri la ciotola di tacchino con pellicola e lascia che la carne si marini un po '. In media, sono sufficienti 30 minuti per un buon ammollo di carne.
- Dopo mezz'ora, infiliamo la carne su spiedini di bambù, ma puoi anche usare quelli ordinari di metallo. È necessario disporre strettamente la carne l'una con l'altra in modo che non si asciughi, rimanga succosa e ben fritta.
- Alla griglia prepariamo carbone. Per farlo divampare più velocemente, puoi usare il fluido di accensione. Quando i carboni si scaldano bene, metti i kebab dal tacchino sulla griglia. Friggere fino a quando sono teneri, senza dimenticare di girare periodicamente il barbecue in modo che non bruci. In media, il processo di cottura del barbecue dura 25-30 minuti.
- Lo shish kebab di tacchino è completamente pronto, risulta essere molto succoso, allo stesso tempo, abbastanza dietetico. Servi il kebab caldo con verdure fresche.
Ricetta video
Il video è dedicato alla preparazione di spiedini succosi e dietetici dall'idea. Per il barbecue, avrai bisogno di filetti e altri ingredienti in cui la carne viene messa in salamoia. Il processo di decapaggio, tacchino e cottura è descritto in dettaglio nel video. Ripetere un tale piatto sarà facile anche per un principiante, poiché ogni passaggio è descritto in dettaglio.
Hai provato a cucinare il kebab di tacchino o preferisci scegliere carne di maiale o pollo? Quali ingredienti marinano la carne e per quanto tempo? Condividi il tuo modo di cucinare il kebab di tacchino nei commenti.
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