Plum Charlotte: 6 ricette originali

Charlotte di prugne è un'altra gioia per le casalinghe, è facile da preparare, non richiede tempo e denaro, come adulti e bambini. Un sogno, non una torta!

Charlotte con prugne in una pentola a cottura lenta

Ricetta classica

Quando una ricetta combina le parole "charlotte" e "pentola di terracotta", ogni casalinga sospira di sollievo, perché cucinare in questo caso è un vero piacere. Charlotte con prugne in una pentola a cottura lenta richiede solo una cosa: frutti maturi, in cui i semi vengono separati senza problemi.

Avrai bisogno di:

• uova - 4 pezzi;
• zucchero - 200 g;
• vanillina: un pizzico;
• farina - 200 g;
• prugne - 500 g;
• soda o lievito in polvere;
• olio per lo stampo.

preparazione

1. Sbattere le uova per raddoppiare il volume.
2. Aggiungi lo zucchero gradualmente, sbattendo il composto di uova.
3. Quando lo zucchero si dissolve e appare una schiuma resistente, setacciare la farina.
4. Aggiungi soda o lievito e vaniglia, frusta.
5. Tagliare le prugne lavate a metà e rimuovere i semi.
6. Unire le prugne con l'impasto, mescolare.
7. Lubrificare la ciotola al suo centro, versare l'impasto.
8. Nella modalità "Cottura", cuoci la torta per 1 ora.

Non preoccuparti, in ogni caso, le prugne si sistemeranno in pastella, non puoi provare a metterle in una ciotola multicooker. Per non rovinare la charlotte, usa una spatola di silicone per staccare i bordi del dessert dalla ciotola. Per comodità, puoi trasformare la torta nella griglia per cucinare piatti al vapore.

Nel duetto con le mele

Se prendiamo come base i classici del genere e usiamo le mele per Charlotte, le prugne non sono di nuovo un ostacolo. Charlotte con mele e prugne in una pentola a cottura lenta è un'altra meravigliosa opzione di dessert per un tea party serale con la tua famiglia.

Avrai bisogno di:

• uova - 4 pezzi;
• zucchero - 200 g;
• zucchero vanigliato - a piacere;
• farina - 200 g;
• prugne - 6 pezzi;
• mele - 5 frutti;
• burro - 50 g.

preparazione

1. Mentre aggiungi lo zucchero, sbatti le uova.
2. Introdurre la farina nella schiuma, mescolare.
3. Scaldare l'olio fino a quando non si è sciolto, mescolare l'impasto.
4. Tagliare le mele pulite a cubetti e rimuovere i semi dalle prugne.
5. Mescolare la pasta e la frutta.
6. Lubrificare l'intera pentola con olio, cospargere con farina o semola.
7. Versare l'impasto, cuocere in modalità "Cottura" per 50 minuti.
8. Girare, cospargere di polvere.

Il completamento ideale di un piatto succoso è il gelato alle bacche con acidità, che si scioglie all'istante su una torta calda e un tè caldo con note speziate.

Variazioni del forno di prugna Charlotte

Con Le Prugne

Quando non è possibile utilizzare frutta e bacche fresche in cottura, frutta secca, frutta candita e noci vengono in soccorso. Per gli amanti della prugna charlotte, c'è un ottimo sostituto: la charlotte con le prugne.

Avrai bisogno di:

• uova - 5 pezzi;
• zucchero - 6 cucchiai;
• lievito in polvere - 5 g;
• farina - 250 g;
• prugne secche - 150 g;
• sale - un pizzico;
• burro - 100 g;
• scorza grattugiata di mezzo limone.

preparazione

1. Sbattere lo zucchero semolato con un pizzico di sale e uova.
2. Aggiungere la scorza di limone, il lievito e la farina, mescolare.
3. Sciogli il burro, aggiungi alle prugne schiacciate.
4. Mescola la massa di frutta nell'impasto.
5. Preparare una teglia, ungere, cospargere di semola.
6. Versare l'impasto in uno stampo e cuocere per 30 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Nel forno, la torta risulta particolarmente rosea e immediatamente pronta per l'arrivo degli ospiti. È sufficiente per 10 porzioni. E se vuoi estendere il piacere e rendere ogni pezzo ancora più prezioso e nutriente, taglia la charlotte in orizzontale, sbatti la panna acida con lo zucchero e immergi il dessert con la panna. Per i più golosi, il burro montato con latte condensato è adatto e coloro che mancano di acidità possono versare la torta con marmellata naturale.

Su kefir

Per una sera d'estate, una torta di prugne al kefir è perfetta: leggera, delicata, con un aroma seducente, sarà molto utile.

Avrai bisogno di:

• uova - 3 pezzi;
• zucchero - 200 g;
• soda: un cucchiaino da tè;
• farina - 250 g;
• kefir - 200 g;
• zucchero vanigliato - 10 g;
• burro - 100 g;
• prugna - 400 g.

preparazione

1. Mescolare entrambi gli zuccheri con le uova e sbattere.
2. Sciogli il burro, aggiungi alla massa di uova.
3. Soda e kefir inviano insieme per il test.
4. Setaccia la farina nella massa.
5. Impastare la pasta come frittelle spesse.
6. Dividere le prugne in due parti, rimuovere i semi, adagiarvi l'impasto.
7. Cuocere la torta a 175 ° e 45 minuti.

Con noci e albicocche secche

La ricetta della charlotte con prugne diventa più interessante solo se agli ingredienti vengono aggiunte noci e albicocche secche. La bomba vitaminica sul tuo tavolo non lascerà indifferente nemmeno l'ospite più capriccioso.

Avrai bisogno di:

• mele - 5 frutti;
• noci sbucciate - 50 g;
• uvetta - 50 g;
• albicocche secche - 50 g;
• prugne - 100 g;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero - 200 g;
• farina - 200 g;
• zucchero di canna - 50 g.

preparazione

1. Tagliare le mele a fette, metterle in uno stampo, cospargere di zucchero di canna.
2. Tritare finemente prugne e albicocche secche, mettere su mele, sbriciolare le noci.
3. Sbattere la farina, lo zucchero, le uova separatamente, versare sulla frutta.
4. Cuocere Charlotte per mezz'ora a 190 gradi.

Una ricetta passo-passo ti aiuterà a ottenere un successo incredibile, ma assicurati di raffreddare la torta, non importa come ti piace mangiarla nel primo secondo. Per bellezza, puoi versarlo con cioccolato bianco fuso e cospargere con noci tritate.

Con panna acida e rum

La ricetta più festosa ed elegante per la prugna charlotte si ottiene con l'aggiunta di panna acida e rum. Nel contesto, questa creazione culinaria sostituirà qualsiasi torta e agli adulti piacerà soprattutto il gusto brillante e insolito.

Avrai bisogno di:

• rum o cognac - 2 cucchiai;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini da tè;
• panna acida grassa - 200 ml;
• prugne scure - 1 chilogrammo;
• uova grandi - 4 pezzi;
• zucchero - 200 g;
• farina - 200 g;
• burro per lo stampo.

preparazione

1. Prendi un mixer e sbatti le uova per 10 minuti, aggiungendo zucchero.
2. Mescolare la farina con il lievito, setacciare nel composto di uova.
3. Tagliare prugne pulite, togliere i semi, cospargere di rum.
4. Copertina unta e cosparsa di prugne grattugiate.
5. Sbattere la panna acida fino a quando è splendida.
6. Unire delicatamente l'impasto con panna acida, mescolando dal basso verso l'alto. Versalo sulle prugne.
7. Per 50 minuti a 200 gradi la torta è cotta.

Guarnire la charlotte finita con melissa o foglie di menta, petali di prugne e cocco. Aggiungi una goccia di liquore di prugne o rum al caffè e servi con il dessert. Plum Charlotte è stata creata per sorprendere!

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