Charlotte è conveniente da cuocere in una pentola a cottura lenta, perché esiste una modalità speciale per questo tipo di piatto: "Cottura". A volte può essere sostituito da un altro (tutto dipende dal tipo e dal modello), tuttavia, questa modalità standard è ottimale ed è presente in tutte le apparecchiature di questo tipo.
Segreti di cucina
Le regole di cottura sono in gran parte coerenti con quelle previste per la cottura in forno.
- Sbattere prima le uova con lo zucchero, per un impasto per biscotti, non dimenticare di setacciare la farina, scegliere le mele acide.
- Se è disponibile solo una varietà di mele dolci, sentiti libero di aggiungere prodotti con "acidità": scorza di limone, mirtilli rossi, ribes. Le mele sono combinate con quasi tutti i frutti.
- Sbucciateli solo se è difficile.
- Cospargi le mele con il succo di limone per renderle più saporite.
- Non prendere molte bacche, basta un po 'di zhmenka, altrimenti il dessert risulterà bagnato.
- La ricetta di Charlotte in una pentola a cottura lenta con le mele è andata molto oltre lo standard, non aver paura di sperimentare e aggiungere qualcosa di tuo.
- Per una ricetta semplice avrai bisogno di un impasto per biscotti. Può dare diverse sfumature di gusto aggiungendo vanillina, cannella, cacao istantaneo o caffè e persino menta.
- L'impasto di Charlotte in un multicucina può essere sabbia o sfoglia.
- Al fine di proteggere i dolci dalla combustione, puoi usare verdura o burro, margarina.
- Acquista uno speciale pennello in silicone che può essere ricoperto di olio. Distribuisce l'olio in modo più uniforme e le mani non si sporcano.
- Durante la cottura, cerca di non aprire il coperchio in modo che la charlotte non si stabilizzi.
- Lascia raffreddare la torta.
- Non dimenticare di decorare la parte superiore, poiché raramente è rubiconda.
Ricetta di base
Questa ricetta è considerata la principale, poiché include solo i componenti principali per il test e i condimenti.
Avrai bisogno di:
- farina - 150 g;
- zucchero - 150 g;
- uova - 3 pezzi;
- mele - 2 pezzi;
- burro, lievito in polvere.
preparazione
- Rimuovere con cura i semi dalle mele, tagliarli a fette.
- Sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una schiuma.
- Setacciare la farina, aggiungere il lievito. Aggiungi porzioni al composto di uova.
- Aggiungi le mele e metti tutto in una ciotola multicooker unta.
- Impostare su "Cottura" per un'ora.
- Non aprire immediatamente il coperchio durante la cottura, attendere 10 minuti.
Una lussureggiante charlotte con mele in una pentola a cottura lenta risulta se sbatti le uova con lo zucchero in una densa schiuma bianca e setacci la farina più volte.
Variazioni di Charlotte in un multicucina
Su una pasta frolla
La torta di mele ti consente di sperimentare non solo il ripieno, ma anche la base. Seguendo queste ricette, puoi imparare a preparare la charlotte di sabbia con le mele in una pentola a cottura lenta. Per preparare un delizioso dessert, devi impastare una pasta friabile di alta qualità. L'intero segreto della sua preparazione è l'aggiunta di acqua ghiacciata e congelamento.
Avrai bisogno di:
- farina - 150 g;
- mele - 2 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- burro - 80 g;
- uovo - 2 pezzi;
- acqua fredda - 2 cucchiai;
- lievito in polvere, sale di vanillina.
preparazione
- Mescolare la farina con sale e lievito.
- Ammorbidire il burro, strofinare con lo zucchero. Aggiungi le uova, mescola fino a che liscio.
- Unire i componenti, aggiungere acqua ghiacciata, mescolare bene. Se necessario, è possibile aggiungere più acqua ghiacciata.Impastalo.
- Stendi la pasta sotto forma di uno strato, mettila in una pellicola o un foglio, mettila in frigorifero per due ore.
- Sbucciare mele e semi. Tagliare a quadrati.
- Dividi a metà l'impasto fatto, metti una parte nella ciotola multicucina precedentemente unta. Fai un "cordolo" lungo i bordi, poiché dovrà inserire il ripieno.
- Metti le mele, grattugia l'impasto rimanente e cospargi sopra.
- Il tempo di cottura in modalità "Cottura" è di 70 minuti.
Secondo questa ricetta, una charlotte con mele in una pentola a cottura lenta uscirà come una torta o una specie di torta. Il suo gusto insolito è perfetto per la tavola festiva.
Con Ricotta
Questa ricetta è utile a chiunque pensi a come cucinare la charlotte con le mele in una pentola a cottura lenta non solo incredibilmente gustosa, ma anche sana. Questa è anche un'ottima opzione per coloro i cui bambini non sono amanti di questa fonte di calcio, di cui hanno tanto bisogno.
Avrai bisogno di:
- farina - 200 g;
- ricotta - 300 g;
- mele - 3 pezzi;
- zucchero - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- burro - 50 g;
- vanillina, lievito in polvere.
preparazione
- Rimuovere i semi dalle mele, tagliarli a quadrati.
- Macinare la ricotta con un setaccio. Aggiungi circa un quarto dello zucchero e burro ammorbidito. Mescolare con un frullatore.
- Sbattere lo zucchero rimasto con le uova fino a quando non è schiumoso.
- Aggiungi il lievito, la ricotta alla farina setacciata e trasferisci in una ciotola con uova e zucchero. Batti con un mixer.
- Cucinare l'ora usando la modalità Cottura.
cioccolato
Una ricetta per Charlotte di mele in una pentola a cottura lenta, che non si basa sul solito biscotto leggero, ma sul cioccolato - una delle ricette originali di maggior successo per questo dessert. Amanti del cioccolato, piacciono ai bambini e sostituiscono perfettamente la torta in qualsiasi vacanza. E, soprattutto, cucina molto più velocemente e più facilmente.
Avrai bisogno di:
- farina - 150 g;
- zucchero - 100 g;
- uova - 3 pezzi;
- latte condensato con cacao - 100 ml;
- mele - 3 pezzi;
- vanillina, lievito in polvere, un paio di quadrati di cioccolato fondente.
preparazione
- Per uova e zucchero usa un mixer. Sbattere fino a formare una schiuma biancastra.
- Setacciare la farina, mescolare con il lievito e la vaniglia.
- Aggiungere prima il latte condensato alla panna montata, quindi la farina in parti. Mescola bene.
- Tagliare le mele a fette.
- Ungere il multicooker con un pennello speciale.
- Mettici dentro le mele e riempilo di pasta.
- Utilizzare la modalità "Cottura" per un'ora.
Come fare Charlotte in una pentola a pressione multicooker? La tecnologia non è diversa. Il fatto è che il programma "Cottura" non implica l'inclusione della funzione "Sotto pressione".
Cuocere la deliziosa Charlotte in una pentola a cottura lenta è facile. Basta conoscere la ricetta classica, il desiderio di coccolare la casa con deliziosi dolci insoliti e avere un po 'di tempo e immaginazione.
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