Ricette Charlotte con marmellata e marmellata per forno e fornello lento

Ricetta tradizionale con marmellata come in foto

La Charlotte con marmellata di mele e ciliegie o qualsiasi altra è preparata più o meno allo stesso modo della normale Charlotte, al posto delle mele fresche viene presa solo la marmellata e lo zucchero è richiesto molto meno rispetto a una torta tradizionale, poiché la marmellata stessa dona molta dolcezza.

Avrai bisogno di:

• farina di grano tenero - 150-200 g;
• marmellata di mele - 1 tazza;
• uova - 4 pezzi;
• zucchero semolato - 70 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• il sale è un pizzico.

preparazione

1. Sbattere le uova refrigerate, aggiungendo gradualmente zucchero. Sbattere fino a quando lo zucchero è completamente disperso.
2. Versare in anticipo la farina setacciata in parti, mescolando costantemente e portando a una consistenza omogenea. Aggiungi il lievito (o mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, schiacciato con aceto al 9%). Aggiustare di sale.
3. Mescolare l'impasto con la marmellata e versare in uno stampo pre-lubrificato con burro o olio vegetale.
4. Cuocere la charlotte con marmellata di mele in forno a 180 ° (posizionata già sul lato caldo) per 40 minuti e bucare i pasticcini con uno spiedino di legno, se il bastoncino è asciutto - è pronto.

Una ricetta semplice per Charlotte con marmellata può essere variata aggiungendo all'impasto uvetta, noci, gocce di cioccolato, frutta candita. Per decorare la torta finita, puoi usare zucchero a velo, bacche (fresche o di marmellata), noci, frutta candita, scaglie di cioccolato o cocco, cannella, ecc.

Con Marmellata

Charlotte con marmellata può essere tranquillamente definita una variante della Charlotte francese. Cioè, per la sua preparazione, al posto dell'impasto, viene utilizzata una pagnotta o pane bianco imbevuto di latte (anche mescolato con uova).

Avrai bisogno di:

• pane bianco essiccato (ieri) - 200 g;
• qualsiasi marmellata - circa 1 bicchiere;
• latte - 1 tazza;
• zucchero a velo - 2-3 cucchiai;
• uova di gallina - 3 pezzi.

preparazione

1. Fai delle fette sottili di pane spesse circa mezzo centimetro. Una pagnotta a fette (arrotondata) o pane americano per panini (quadrati) è l'ideale per noi, a seconda della forma della teglia.
2. Accendi il forno con 180 gradi di anticipo.
3. Ungere generosamente lo stampo con il burro e stendere uno strato di pane.
4. Versare la marmellata e lisciarla con un cucchiaio. Metti un secondo strato di pane in cima.
5. Scuoti i tuorli e il latte e versa la torta con questo composto.
6. Mentre il composto sta immergendo il pane, in una ciotola separata, sbatti gli scoiattoli con zucchero a velo in una schiuma rigogliosa (è importante che le proteine ​​siano fredde, altrimenti la schiuma potrebbe non funzionare).
7. Riempi la charlotte con gli scoiattoli montati e mettila immediatamente in forno per circa 30 minuti.
8. La Charlotte pronta può essere cosparsa di zucchero a velo, bacche o noci.

Con mele e marmellata

Charlotte con mele e marmellata è una grande opportunità per diversificare una torta tradizionale. Lo zucchero di cui hai bisogno è un po 'meno che per la normale charlotte di mele, ma qui devi tenere conto del grado di dolcezza delle mele (dopo tutto, è meglio essere troppo dolci che troppo acidi).

Avrai bisogno di:

• farina - 300 g;
• zucchero semolato - 200 g;
• uova - 3 pezzi;
• mele agrodolci - 2-3 pezzi medi;
• marmellata con frutti di bosco (qualsiasi, ad esempio fragola o lampone) - 4-5 cucchiai;
• panna acida - 2-3 cucchiai;
• bicarbonato di sodio - ½ cucchiaino;
• aceto 9% per estinguere la soda - 1 cucchiaino.

preparazione

1. Tagliare le mele lavate a fette, cospargerle con un po 'di zucchero. Se lo si desidera, è possibile cospargere con succo di limone o aggiungere acido citrico.
2. Sbattere le uova fredde in una schiuma lussureggiante. Versare lo zucchero gradualmente e sbattere fino a completa dissoluzione.
3. Versare la farina setacciata e mescolare bene.
4. Aggiungi la soda, estinguendola con aceto e panna acida e mescola di nuovo accuratamente.
5. La marmellata può essere semplicemente mescolata con le mele, oppure puoi metterla in uno strato separato. Ad esempio, mettere metà dell'impasto in una forma unta, quindi uno strato di mele, quindi di nuovo l'impasto e versare sopra la marmellata (parte di essa affonderà nell'impasto).
6. Invia la torta al forno, dove a quel punto sarà già di 180 gradi, per 35-40 minuti.

Una delle ricette per Charlotte con mele e marmellata non è mescolarla nell'impasto, ma versarla sulla torta finita mentre è calda. La marmellata darà luminosità al gusto e piacevole aroma fresco.

Ricetta Cottura Lenta

Charlotte con marmellata nella pentola a cottura lenta è veloce e facile da preparare. Per questo, qualsiasi marmellata e altri ingredienti familiari sono adatti.

Avrai bisogno di:

• farina di grano tenero - 300 g;
• zucchero - 100 g;
• marmellata (qualsiasi con frutti di bosco) - 1 bicchiere;
• panna acida - 2 cucchiai;
• uova - 3 pezzi;
• bicarbonato di sodio o lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• aceto 9% - 1 cucchiaino.

preparazione

1. Sbattere le uova fino a ottenere una schiuma soffice (per ottenere una schiuma stabile, le uova devono essere fredde).
2. Versare la farina gradualmente e, mescolando costantemente, portare a una massa omogenea (senza grumi).
3. Aggiungi la soda e la panna acida. Se si utilizza un lievito in polvere, non è necessario estinguerlo. Mescola tutto fino a che liscio.
4. Lubrificare il contenitore multicucina con burro - cremoso o vegetale.
5. Versa la marmellata nell'impasto e metti tutto nella ciotola.
6. Charlotte verrà cotta per circa 50 minuti in modalità "Cottura".

La ricetta per Charlotte con marmellata è l'ideale per le casalinghe che amano deliziare i propri cari con torte fatte in casa, ma c'è catastroficamente poco tempo per questo. Prendi la tua marmellata preferita, aggiungi un po 'di fantasia e un delizioso dessert sarà apprezzato.

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