Ricette Charlotte con pere al forno e pentola a cottura lenta

La ricetta tradizionale della torta di pere Tsvetaevo passo dopo passo

Come preparare una deliziosa torta di pere? La ricetta per Charlotte con le pere è di per sé semplice, ma può essere variata a seconda delle esigenze del tuo cuore. Usa ingredienti aggiuntivi (noci, canditi, cocco, scorza), sperimenta come decorare la torta e il tuo lavoro non passerà inosservato. Offriamo una ricetta passo-passo per Charlotte con pere al forno, per le quali hai bisogno dei soliti ingredienti e della frutta.

Avrai bisogno di:

• farina di grano tenero - 100 g;
• zucchero semolato - 100 g;
• burro (per lubrificare il modulo) - 20 g (circa 1 cucchiaio);
• uova di gallina - 3 pezzi;
• pere - 4 pezzi.

preparazione

1. Separare con cura gli scoiattoli dai tuorli e lasciarli in diverse ciotole.
2. Versare quasi tutto lo zucchero nei tuorli (lasciare un cucchiaio per cospargere il modulo), sbattere con un mixer fino a "sbiancamento".
3. Batti i bianchi a picchi costanti. Per risultati ottimali, le proteine ​​dovrebbero essere fredde e puoi anche aggiungere un pizzico di sale.
4. Mescolare i bianchi e i tuorli, mescolarli con una frusta a mano (o cucchiaio). Questo è necessario per non "uccidere" le proteine, altrimenti potrebbero stratificarsi.
5. Setacciare la farina (preferibilmente due volte) e aggiungerla alle uova. Mescola tutto con una frusta a mano. Quando si impasta la pasta per la charlotte, si consiglia di mescolare la farina con ingredienti liquidi già senza miscelatore, cioè manualmente in modo che l'impasto non perda splendore.
6. Ungi una teglia con burro, quindi cospargi di farina (uno strato sottile), versa un po 'di zucchero o polvere. Distribuire delicatamente il burro rimanente sul fondo della padella (grattugiare o tritare finemente).
7. Prepara le pere: lavale, rimuovi la buccia (non necessariamente una questione di gusti) e taglia l'anima, tagliata a cubetti o fette sottili.
8. Metti le pere sul fondo dello stampo e riempilo di pasta.
9. Mettere lo stampo in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per circa 40 minuti.
10. Prendi la torta finita solo dopo che si è completamente raffreddata, altrimenti rischia di cadere a pezzi.

Oltre all'ingrediente principale nel ripieno, puoi aggiungere assolutamente qualsiasi frutto che ti piace. La qualità della torta non ne risentirà e otterrai un nuovo gusto. Quindi, ad esempio, la ricetta per Charlotte con mele e pere non è diversa dal solito. Aggiungi mele e pere nella proporzione desiderata, a seconda della frutta che ti piace di più.

Una delle opzioni per preparare la charlotte di mela e pera: versare la terza parte dell'impasto nello stampo e stendere uno strato di mele, quindi versare un'altra parte dell'impasto e adagiare le pere, versandole sopra con il resto dell'impasto. Ideale per una tale torta è la cannella o le gocce di cioccolato.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

È possibile cucinare una tale torta con ricotta e pera. Charlotte con pere e ricotta in una pentola a cottura lenta risulta essere tenera e molto magnifica, e soprattutto - non brucia mai, ma gli amanti aggiungono la ricotta. La ricetta della Charlotte di pere per una pentola a cottura lenta è semplice come per un forno.

Avrai bisogno di:

• farina di grano tenero - 200 g;
• zucchero semolato - 200 g;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• pere - 3-4 pezzi;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• cannella (opzionale) - sulla punta del coltello.

preparazione

1. Cuocere le pere: sciacquare con acqua corrente, sbucciare e rimuovere l'anima. Tagliare a fette sottili.Se vuoi cucinare Charlotte con mele e pere in una pentola a cottura lenta, prendi solo un paio di mele invece di 1-2 pere, e il resto della ricetta non sarà diverso. Per un multicooker, puoi anche usare frutta congelata - in questo caso, mettile senza scongelare.
2. Sbattere le uova e lo zucchero con un mixer fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto e si forma una schiuma.
3. Aggiungi il lievito e la cannella alla farina setacciata, combina tutto con le uova sbattute. Mescolare con una frusta o un cucchiaio.
4. Mescolare frutta e pasta, versare tutto in uno stampo imburrato con burro o olio vegetale (tanica di margarina).
5. Cuocere la pera charlotte nelle pentole Redmond e Polaris per 50 minuti in modalità "Cottura" (nella pentola a pressione multicooker, il coperchio non deve essere bloccato). Se la torta non è cotta, aggiungi altri 10 minuti.
6. Immediatamente dopo la cottura, la torta non deve essere rimossa - lasciala raffreddare per 5-10 minuti sotto un coperchio socchiuso.

Se hai paura che i frutti possano bruciare, la ricetta per Charlotte in una pentola a cottura lenta con pere può essere un po 'complicata. In primo luogo versare un po 'di impasto senza pere nella ciotola e cuocerlo per circa 10 minuti in modo che si indurisca sufficientemente. Quindi adagiare l'impasto con le pere mescolate a strati o strati su di esso e mettere a cuocere per altri 40-45 minuti.

Pear Charlotte con Kefir

La pera Charlotte può essere preparata sotto forma di una torta tradizionale a base di biscotti o magari utilizzando prodotti lattiero-caseari. L'impasto per la charlotte, impastato sul kefir, darà un incredibile splendore al dessert e un gusto delicato. Una semplice ricetta per Charlotte con le pere può essere integrata con mele, banane, noci, ecc.

Avrai bisogno di:

• farina di grano - 2 tazze;
• zucchero semolato - 1 tazza;
• kefir - 1 tazza;
• uova di gallina - 4 pezzi;
• pere - 3 pezzi grandi;
• soda - 1 cucchiaino;
• cannella (opzionale) - 1 cucchiaino.

preparazione

1. Prepara le pere: lavale, rimuovi la buccia (ma con essa è più sana e, possibilmente, più aromatica) e rimuovi semi e piatti. Tagliare a cubetti o fette, cospargere con cannella. Se il frutto è acido, aggiungi lo zucchero.
2. Sbattere le uova pre-refrigerate con lo zucchero fino a quando non sono rigogliose. Versare il kefir e mescolare.
3. Setaccia la farina in una ciotola separata (se setacciata due volte, la torta risulterà ancora più magnifica) e aggiungerai della soda.
4. Introdurre gradualmente la farina nel composto di uova e impastare la pasta con una frusta a mano.
5. Ungere uno stampo o una teglia con burro e cospargere un po 'di farina.
6. Metti le pere sul fondo dello stampo e riempilo di pasta (o semplicemente mescola tutte le fette nell'impasto).
7. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° per 40 minuti.

Servire la torta fredda o calda con tè, composta o cioccolata calda.

Charlotte con pera è facile e veloce da realizzare. Può aiutarti quando gli ospiti arrivano inaspettatamente o semplicemente per compiacere i propri cari la domenica sera. Servilo con tè, composta, cioccolata calda o con gelato.

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