Funghi ripieni di pollo e formaggio nel forno secondo una ricetta passo passo con foto фото

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello a gas o elettrico, padella, forno, teglia, tagliere, coltello, piatti per ingredienti, grattugia, sacchetto di plastica, spatola da cucina.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prendiamo 700 grammi di funghi prataioli freschi e ne tagliamo le gambe con un coltello affilato. È meglio prendere funghi di medie dimensioni e di colore chiaro, tali funghi possono essere consumati anche crudi. Rimandiamo le gambe separatamente.
   
2. Metti i cappelli puliti in un sacchetto di plastica e aggiungi 2 cucchiai di maionese, mescola delicatamente, lascia marinare per 30 minuti. Se non ti piace la maionese, puoi semplicemente salare i funghi e lasciarli anche sottaceto.
   
3. Prendiamo una cipolla e la tagliamo a cubetti. Maciniamo anche le zampe dei funghi rimanenti molto finemente.
   
4. Accendiamo il fornello a gas o elettrico, posizioniamo la padella per scaldarci e versiamo un po 'di olio vegetale. Quando l'olio si scalda, aggiungi la cipolla tritata nella padella, friggi fino a quando trasparente e aggiungi le zampe di fungo tritate. Friggere fino a quando tutta l'umidità non fuoriesce dai funghi. Mescola costantemente.
   
5. Spegni la padella, lascia raffreddare i funghi. Prendiamo 200 grammi di pollo tritato e aggiungiamo funghi con cipolle. Per aumentare la densità della massa, aggiungi 2 cucchiai di pangrattato. Tritare finemente 2 spicchi d'aglio e aggiungere anche alla carne macinata con funghi. È importante tagliare l'aglio, non schiacciarlo. Sale e pepe qb. Mescola delicatamente la massa con le mani.
   
6. Il ripieno è pronto, puoi iniziare a farcire i funghi. Prendiamo il cappello champignon e lo riempiamo accuratamente con le dita con le dita, premendo leggermente il ripieno in modo che riempia l'intero fungo. Non spingere forte in modo che il cappello non esploda. Facciamo questa manipolazione con il resto dei cappelli e mettiamo tutto su una teglia.
   
7. Dall'alto, i funghi sono unti molto finemente con maionese, per il gusto.
   
8. Metti la padella nel forno preriscaldato per 35-40 minuti. La temperatura dovrebbe essere di 200 gradi. Mentre i funghi sono fritti in forno, puoi grattugiare 70 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia media. Dopo 35-40 minuti, cospargere i funghi con formaggio grattugiato e inviare al forno per altri 5-7 minuti.
   
9. I funghi sono pronti, puoi servire al tavolo come piatto indipendente e come contorno. Buon appetito!
   

Ricetta video

Ti suggerisco di familiarizzare con la ricetta in modo più dettagliato nel video. Puoi vedere il processo di cottura in modo più dettagliato e ascoltare ulteriori commenti dall'autore del video.